# Fabulous Lab 評價｜預約一顆蛋糕的時間，走進微甜的手作世界 BY**七分之二的探索**·2024.10·UPDATED 2026.06 在重要的日子裡，為重要的人獻上獨特珍貴的禮物；和小孩、朋友一同享受美好的學習時光；或是單純對親手製作精美甜點充滿憧憬和興趣，Fabulous Lab 烘焙教學提供從入門基礎到技術進修的專業課程，滿足各種由淺至深的學習需求，專業且匠心獨具！ Fabulous Lab 評價｜預約一顆蛋糕的時間，走進微甜的手作世界 文章目錄 Fabulous Lab 評價目錄 本次評比店家 店家名稱[Fabulous Lab](https://www.twosevenths.com/handcraft/culinary-taipei-fabulouslab/#fabulous-lab)體驗項目 台北手作蛋糕 體驗時間 27/03/2026 負責編輯[酪梨](https://www.twosevenths.com/tag/%E9%85%AA%E6%A2%A8/) 1. [01 Fabulous Lab 品牌介紹](https://www.twosevenths.com/handcraft/culinary-taipei-fabulouslab/#iv-section-0) 2. [02 Fabulous Lab 服務項目](https://www.twosevenths.com/handcraft/culinary-taipei-fabulouslab/#iv-section-1) 3. [03 Fabulous Lab 體驗心得](https://www.twosevenths.com/handcraft/culinary-taipei-fabulouslab/#iv-section-2) 4. [04 神秘客評價](https://www.twosevenths.com/handcraft/culinary-taipei-fabulouslab/#iv-review) 本篇目錄 0% 1. 01 Fabulous Lab 品牌介紹 2. 02 Fabulous Lab 服務項目 3. 03 Fabulous Lab 體驗心得 4. 04 神秘客評價 5. 05 店家資訊 01 ## Fabulous Lab 品牌介紹 Fabulous Lab 品牌介紹 距離捷運象山站步行僅需十分鐘，[Fabulous Lab](https://www.twosevenths.com/handcraft/culinary-taipei-baking/) 隱身在車水馬龍的信義區一隅。穿過街頭的喧嘩走進店內，粉色系為主調的溫馨裝潢與撲鼻而來的濃郁奶香，瞬間讓每個來訪的人卸下疲憊，掉進溫暖又舒適的甜點世界。 ### ✦專業烘焙廚房與師資，讓每一次手作都有最強後盾 Fabulous Lab 在教室的硬體設計上，除了擁有精品級的烘焙設備與完整的工具配置，更特別的是每一位老師們的多年教學實務經驗。 這裡的老師們也曾走過自學的挫折道路，因此在學員結束課程後，更提供「終身售後」諮詢服務，確保學員即便回家後在廚房獨自練習，也能隨時透過官方帳號找到老師諮詢，減少獨自練習時失敗的機會 ，目的是為了讓學員能夠持續在烘焙過程中得到成就感。無論是想為心愛的人親手做份甜點，或是想要暫時逃離忙碌生活的上班族，都能在老師們的引導下踏實學習。 ### ✦堅持小班制手把手教學，將「體驗」化為真正的「學習」 Fabulous Lab 堅持採取「小班制」手作課程，拒絕坊間常見的「看 iPad」制式教學流程，老師會先在學員面前進行詳細的示範，講解每一個步驟時可能遇見的困難、挑戰點，並在示範結束後讓學員接著實戰練習，並在每位學員練習時頻繁走動、輕聲提點。 對於抹面、擠花等較具挑戰性的技術，老師不會直接代勞，而是透過示範、鼓勵、讓學員試錯的循環，讓容易感到挫敗的學員從中建立信心，並且完整體驗做完一顆蛋糕的流程。從配方理解到裝飾細節，每一個步驟都由學員親手完成，讓這份成就感真實而直接。 ### ✦多元課程品項，鼓勵學員客製化自己的烘焙作品 Fabulous Lab 的烘焙課程規劃跨度相當廣泛，從初學者也能輕鬆駕馭的餅乾、鳳梨酥開始，一路到進階學員想要挑戰的造型馬卡龍與彩繪蛋糕，在這裡每一道烘焙作品不只是一份甜點，也是每個學員給自己的一份小挑戰。 而專屬造型的設計，讓學員們明白如何運用手上有限的材料打造出喜歡的造型與圖案，除了人人都能上手的標準化甜點製作步驟，Fabulous Lab 更進一步讓每份出爐的甜點都擁有學員獨一無二的故事，讓學員在做過程中不只是「做一份甜點」，而是產生更深刻的連結。 ### ✦嚴選原料與細膩前置作業，成就一份有溫度的禮物 Fabulous Lab 對於課程細節的堅持，從老師詳盡的前置作業便能窺見—像是仔細為每顆麝香葡萄切半剖面並挑出籽，只為了確保成品的口感與精緻度；每位學員的檯面上早早就擺好所需的烘焙器具，減少學員走動的動線混亂；滿滿的兩頁 A4 講義註明烤箱溫度、奶油打發程度、原料組合原理等細節。 從前置作業到課程細節都能感受到老師對烘焙課程品質的執著，加上創辦人 Nini 老師對食物原料與風味平衡的堅持，背後也隱含著想要翻轉大眾對於造型蛋糕「好看不好吃」的刻板印象，在 Fabulous Lab 完成的每一顆蛋糕、每一道甜點，都能成為紀念日或慶生時兼具設計感與口感的珍貴心意。 ### ✦寬敞的粉色療癒空間，適合每一種形式的相聚 乾淨明亮的教室、清晰的動線與粉白的溫和色調，每一位學員打從一踏進門，就能感受到令人安心的氛圍。 Fabulous Lab 希望打造一個人人都能開啟烘焙之路的空間，無論是與好友共度週末、情侶間的約會時光、親子同樂的溫馨午後，或是企業尋求團隊凝聚向心力的團建活動，都能在老師明快且細膩的引導節奏下，享受一段高品質的手作時光。在短短的幾個小時裡，你只需要專心為自己完成一道甜點，無論是自己的專注、或是與他人協作，彼此都能在那份專注中，找回內心的平靜與力量。 02 ## Fabulous Lab 服務項目 Fabulous Lab 服務項目 在 Fabulous Lab 的手作甜點世界裡，每次課程都是一段專屬的療癒手作旅程。從輕巧的餅乾捏塑到精緻蛋糕抹面，這裡將繁瑣的烘焙科學轉化為細膩的步驟指引，讓不同程度的學員都能從中找到最舒適的創作節奏，親手調配出獨一無二的幸福感。 ### ✦將心意揉進精緻的馬卡龍，捏塑出獨一無二的造型 馬卡龍是甜點界公認的魔王，Fabulous Lab 老師帶著同樣曾為新手的同理心，帶學員理解蛋白體與杏仁粉的搭配關鍵。老師將透過細膩的引導，帶學員練習不讓馬卡龍在製作過程中裂開或無裙邊，並手把手教導學員親手捏塑卡通或自創造型。 四小時課堂結束後，一盒繽紛的馬卡龍在盒子裡排開，學員們練習許久後終於「做到這件事情」的巨大成就感，就是最極致的療癒。 [查看馬卡龍課程](https://fabulouslab.tw/service/basic-round-macaron-class/?utm_source=twosevenths&utm_medium=referral) ### ✦在伯爵茶香中緩下腳步，用半小時的練習建立信心 在手作蛋糕的課程中，每當碰到鮮奶油抹面與擠花環節，必定有許多新手開始覺得頭痛，為此 Fabulous Lab 老師強調「練習」的必要性，在課程中間特別安排半小時的練習時段，讓學員們在正式上場前熟悉手腕的細微律動。 而隨著季節更迭， Fabulous Lab 也會不定期推出當季水果的特色手作蛋糕課程，從常態的伯爵葡萄口味到季節限定的夏季芒果與冬季草莓，大家都能用一場蛋糕的時間，抹出一顆平滑優雅的心意。 [查看鮮奶油蛋糕課程](https://fabulouslab.tw/service/grape-cream-piping-cake-class/?utm_source=twosevenths&utm_medium=referral) ### ✦指尖上的童心實驗室，用四小時找回純粹的創作快樂 其實不只是孩子，大人也需要一個可以任性發揮想像力的午後。在 Fabulous Lab 四小時的造型餅乾班中，老師從基礎餅乾麵團的運用開始教起，透過調色比例控制與造型捏塑技巧，將普通的麵糰捏塑成一個個生動的角色。 做餅乾的同時也像在進行一場靜心的立體構圖練習，讓學員們在專注捏塑的過程中，找回久違的純真與好奇。 [查看造型餅乾課程](https://fabulouslab.tw/service/shaped-cookie-class/?utm_source=twosevenths&utm_medium=referral) ### ✦溫馨親子烘焙班，讓大人與小孩一同度過奇幻的手作時光 親子場的手作烘焙課程則是為五歲以上的孩子設計，在課程裡頭不僅父母帶著孩子一同前往，甚至有阿嬤也加入孫子的「烘焙戰場」。 由於孩子們對創意的直覺往往比大人更果斷，在老師專業的流程控管下，許多家長只需在旁適度提醒，孩子便能自己主導五官位置或造型。讓手作甜點的幾個小時不只是玩麵糰，更是觀察孩子性格、建立自信心的過程。 [查看親子烘焙課程](https://fabulouslab.tw/product-category/class/family-class/?utm_source=twosevenths&utm_medium=referral) ### ✦以奶油霜為筆觸，在慢節奏裡勾勒專屬某人的側影 這是一堂針對「有興趣、想挑戰一點難度」的學員設計的進階課程。Fabulous Lab 老師將帶領學員製作品質穩定的奶油霜，並透過精細的筆刷與擠花，在蛋糕上繪製出獨一無二的頭像。 課堂過程需要一定程度的專注與耐心，在手作的過程中挑戰自己的手藝與巧思。無論如何，最終由自己親手完成的作品，都會是這座城市裡最獨一無二的風景。 [查看奶油霜頭像蛋糕課程](https://fabulouslab.tw/service/buttercream-cake-beginner/?utm_source=twosevenths&utm_medium=referral) 03 ## Fabulous Lab 體驗心得 Fabulous Lab 體驗心得 走進 Fabulous Lab，迎接酪梨的是濃郁的茶香與創辦人 Nini 老師專注備料的身影 。這場體驗不僅是完成一份甜點，更是一場關於科學、耐心與信心的重建 。在這裡，我們大可以暫時關掉外界的喧囂，將所有的感官專注在指尖，在理論的基礎與感性的手作之間，找回久違的專注與成就感 。 ### ✦從挑籽看見對品質的執著，細膩前置讓新手倍感安心 酪梨在下著大雨的早晨抵達教室，一進門就看見創辦人 Nini 老師正細心地將每一顆麝香葡萄剖面並挑籽，這份對細節的極致追求，正是 Fabulous Lab 翻轉「好看的甜點不好吃」刻板印象的關鍵。 桌面早已準備好詳細的食譜與整齊的烘焙器具，這種精品級的 SOP 規劃，讓即使是零基礎的酪梨，也能在踏入教室的那一刻感受到強烈的專業與安全感。老師對原料品質的堅持，確保了每位學員帶回家的作品，不僅擁有精緻外表，更擁有美味的底蘊 。 ### ✦拆解繁瑣步驟背後的理論邏輯，小班教學落實真正的「學習」 Fabulous Lab 與一般闖關式的 iPad 教學不同，老師們非常強調「烘焙是一門科學」，為此詳細講解加糖的比例與原因、如何觀察蛋白打發程度，老師們致力於讓學員理解手作甜點背後的理論基礎，而不只是死記步驟。 教學方式能讓知識內化，使學員在回家後能將原理應用在不同甜點上。雖然老師們需要付出更高的教學成本，但堅持一對一觀察與手把手指導，正是為了確保每個人都能真正跨越烘焙的技術門檻，而不僅僅是單次性的體驗 。 ### ✦示範而不代勞的教學哲學，在試錯中建立烘焙的自信心 其實在最具挑戰技術的抹面與擠花階段，難免會有學員感到生疏與挫折，酪梨也觀察到，身邊有一位較年長的學員在抹面跟擠花上碰到困難，當時老師並沒有直接代勞，而是先簡單示範兩次操作要訣，再鼓勵學員重新嘗試。 老師常以自己過去失敗的經驗鼓勵我們「這本來就需要練習」。溫柔的引導方式，讓學員從最初的膽怯，到最後順利將作品完工，過程裡建立起無比的信心。其實正如老師所說，只有自己親手「完成」過才能真正學會東西、感受到自己也具有烘焙能力。 ### ✦在香氣滿溢的空間裡，觀察不同的手作節奏 常常舉辦親子場、情侶場、企業團建手作課程的 Fabulous Lab 同時也是一個小型社交現場，這裡不僅有像酪梨一樣追求療癒的社畜，還有帶著女兒來鍛鍊耐心的爸爸，甚至有輪流帶不同對象來觀察對方性格的女孩。在烘焙過程中，個體的性格表露無遺，小朋友大方灑脫的創意與大人容易糾結的對比，也讓教室氛圍變得相當有趣。 就像創辦人 Nini 老師所說，這是一個隱身在城市裡的實驗室，空氣中流動著心意告白、親子連結與自我對話，手作甜點無形中成為連結這座城市人們情感的最佳媒介 。 ### ✦走出教室依然擁有專業支持，終身售後讓自學之路不孤單 其實整趟課程下來，最讓酪梨意外的是「終身售後」的諮詢服務。創辦人 Nini 老師分享，當年她還只是一個普通上班族時，因為工作壓力大，自己只能透過下班後自學烘焙甜點進行抒發，而當初照著食譜做卻遇到許多小問題時，她便曾經希望能隨時有專業師資可以諮詢。 因此，在她取得法國藍帶國際學院的學位後，她選擇踏入烘焙教學現場，並且承諾每一位到訪的學員，下課後若在家實作遇到任何問題，舉凡鮮奶油打發不順、馬卡龍失敗等，都能透過官方帳號尋求老師的專業診斷。不計成本的課後輔導，也讓這份短暫的微甜體驗，延伸成了長久的陪伴，讓每位學員在追求手作甜點的路上都能更有底氣。 編輯總結 ## 神秘客評價 #專屬新手的陪伴式烘焙療癒時光 REVIEWED BY 手作上癮的[酪梨](https://www.twosevenths.com/tag/%E9%85%AA%E6%A2%A8/) 在整個體驗過程中，除了製作甜點本身就已經具有相當強大的療癒力之外，老師具體而明快的指導節奏、細膩的觀察與引導、以及讓每位學員都能清楚掌握目前的製作進度以及接下來的步驟流程，這些看似不起眼的細節，都能讓酪梨這樣零基礎的烘焙新手感到非常安心。如果是像我一樣從未嘗試過烘焙、也有點膽怯自己在家學習會出錯的人，來 Fabulous Lab 會是一段建立烘焙信心的過程！ 環境 5/5 態度 5/5 交通 4/5 手作比 5/5 店家資訊 ## Fabulous Lab 新客優惠 PLATE 01–09 ### Fabulous Lab 店家介紹 Introduction [Fabulous Lab 烘焙教學工作室](https://www.twosevenths.com/handcraft/culinary-taipei-fabulouslab/)是一間位於信義區、距離捷運象山站步行約 10 分鐘的手作烘焙教室，以客製化甜點課程為核心，提供學員製作如手作鮮奶油水果蛋糕等各式烘焙品，為想為心愛之人獻上心意或尋求療癒時光的族群提供專屬空間。 教室致力於透過烘焙教學，幫助學員將真摯心意融入甜點之中，並在忙碌生活中找到專屬的烘焙意義與成就感。提供多樣化的烘焙課程，從基礎入門到進階挑戰皆有涵蓋，滿足不同程度學員的學習需求。課程項目包括：餅乾、鳳梨酥、圓形馬卡龍、蛋糕、造型馬卡龍。 課程皆採小班制，老師會親自示範並手把手指導每個步驟，確保學員能紮實學習烘焙知識與技巧。課後更提供「終身售後」諮詢服務，協助學員在家烘焙時解決問題。 Fabulous Lab 的空間設計以粉色系為主調，營造出溫馨舒適的氛圍，並伴隨濃郁的奶香，讓來訪者能沉浸於甜點的療癒世界。教室環境旨在提供一個暫時遠離喧囂的場所，讓學員能專心享受烘焙過程，專注於完成作品。 課程報名與相關詳情，可透過其官方管道查詢與預約。學員如對課程內容、開課時間或預約流程有任何疑問，建議直接聯繫教室官方帳號以取得最即時準確的資訊。 預約・諮詢 Fabulous Lab [Instagram](https://www.instagram.com/fablab.studio/)[Facebook](https://www.facebook.com/fabulouslabstudio/)[LINE](https://page.line.me/363ggzrm) [獨家優惠 兩人以上報名任一課程，享甜甜價 95 折起！ 揪閨蜜好友一起做蛋糕！手作兩人享 95 折，四人以上 9 折，另有舊生專屬優惠（優惠不疊加），精緻手作蛋糕心意滿滿，送禮自用兩相宜！ 立即預約](https://page.line.me/363ggzrm?utm_source=twosevenths&utm_medium=referral) ### Fabulous Lab 基本資料 地址[台北市信義區松德路171之2號1樓](https://maps.app.goo.gl/Q1sZYud99NqcViTm6)Instagram[@fablab.studio](https://www.instagram.com/fablab.studio/)LINE[https://page.line.me/363ggzrm](https://page.line.me/363ggzrm)時間 週二至週日 營業及開課時間請洽官方 [LINE](https://page.line.me/363ggzrm)[查看最新烘焙課程](https://page.line.me/363ggzrm?utm_source=twosevenths&utm_medium=referral) ### Fabulous Lab 收費價格 起價$2,200 起 造型餅乾體驗：$2,200/4 小時 造型馬卡龍體驗：$2,800/4 小時 鮮奶油擠花戚風蛋糕：$3,500/4 小時 立體奶油霜浮雕彩繪班：$4,000/7 小時 ### Fabulous Lab 聯絡資訊 地址：[台北市信義區松德路171之2號1樓](https://maps.app.goo.gl/Q1sZYud99NqcViTm6) Facebook：[Fabulous Lab （造型馬卡龍/烘焙教學/外燴點心）](https://www.facebook.com/fabulouslabstudio/) Instagram：[fablab.studio](https://www.instagram.com/fablab.studio/) LINE：[@fablabstudio](https://page.line.me/363ggzrm) 同場加映 ## 看完這篇 _也別錯過這些_ [台北廚藝](https://www.twosevenths.com/handcraft/culinary-taipei/)[廚藝](https://www.twosevenths.com/handcraft/culinary/)[烘焙](https://www.twosevenths.com/handcraft/cake/)[酪梨](https://www.twosevenths.com/tag/%e9%85%aa%e6%a2%a8/) 七分之二的探索已培訓超過 1,000 位熟悉各領域體驗的神秘客，累積五年實地走訪全台 10,000 間以上店家，致力於提供最中立的第三方評比。就如同你身邊一群懂玩的朋友，帶你解鎖各類有趣新鮮的活動體驗。[深入認識七分之二的探索 →](https://www.twosevenths.com/about/) 參與神秘客