# 越後湯澤一日遊懶人包｜不滑雪也好玩！越後湯澤車站周邊吃喝散步路線

BY**七分之二的探索**·2026.01·UPDATED 2026.01

誰說去越後湯澤一定要滑雪？這篇七分之二幫你整理車站周邊步行可達的「吃貨一日遊」！從清酒博物館的百種試飲開場，品嚐獨特的甘酒冰淇淋，大啖在地人激推的厚切糯米豬排，最後到諏訪神社欣賞雪中杉林的靜謐。這趟行程不用開車、不趕時間，只想帶你用味蕾與腳步，輕鬆體驗雪國最道地的日常。

文章目錄
越後湯澤一日遊懶人包 _目錄_

1.   [01 第一站：清酒博物館（唎き酒番所）→](https://www.twosevenths.com/info/onedaytrip-japan-echigoyuzawa/#kn-section-0)
2.   [02 第二站：冰淇淋店 糀らって（Koji Latte）→](https://www.twosevenths.com/info/onedaytrip-japan-echigoyuzawa/#kn-section-1)
3.   [03 第三站：溫泉街炸豬排店 人森停→](https://www.twosevenths.com/info/onedaytrip-japan-echigoyuzawa/#kn-section-2)
4.   [04 第四站：諏訪社→](https://www.twosevenths.com/info/onedaytrip-japan-echigoyuzawa/#kn-section-3)

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1.   01 第一站：清酒博物館（唎き酒番所）
2.   02 第二站：冰淇淋店 糀らって（Koji Latte）
3.   03 第三站：溫泉街炸豬排店 人森停
4.   04 第四站：諏訪社

01
## 第一站：清酒博物館（唎き酒番所）

抵達越後湯澤的第一站，不需要走出車站，直接殺進位於 COCOLO 湯澤內的「Ponshukan（ぽんしゅ館）」！這裡最著名的就是那一整面壯觀的清酒牆，只要 500 日圓換取 5 枚代幣，就能拿著小豬口杯，在 100 多種新潟地酒中自由探索。

這裡最棒的地方在於「自由度極高」，你可以依照牆上的排行榜選擇人氣款，也可以單純看酒標順眼就嘗試。旁邊還貼心準備了多種特殊的鹽巴與味噌可以搭配下酒。不管你是資深酒鬼還是只想嚐鮮的新手，這裡就像是大人的遊樂園，光是研究要喝哪一款就足夠讓人逛上好一陣子！

#### 越後清酒博物館 ぽんしゅ館

*   地址：[新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2427-1](https://maps.app.goo.gl/JAtWUjsy3qVxj3kc9)
*   營業時間：09:30-19:00
*   平均消費：¥500

查都查了，順便看這些 ↓

*   [01 台北清酒吧推薦｜品嚐日本酒的美好！5 間台北清酒酒吧評比→](https://www.twosevenths.com/nightlife/bar-taipei-sake/)

02
## 第二站：冰淇淋店 糀らって（Koji Latte）

離開車站稍微走幾步路，來到這間充滿溫馨木質調的咖啡廳「糀らって」。這裡是由在地擁有優良水質與米麴技術的店家經營，主打各種天然發酵飲品與甜點。

強烈推薦必點甘酒冰淇淋！別擔心，它沒有酒味，只有淡雅的米香與發酵帶來的自然甜味，口感綿密清爽，完全不死甜。坐在窗邊看著外面的雪景，挖一口冰淇淋，享受室內暖氣與冰涼甜點的反差萌。如果不想吃冰，點一杯招牌熱飲麴拿鐵（Koji Latte）或生薑甘酒，溫潤的口感滑過喉嚨，暖胃又健康，是很適合作為中場休息的養生系下午茶。

#### 糀らって

*   地址：[新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-1](https://maps.app.goo.gl/MLG8M9AbHBCBaqwV9)
*   營業時間：09:30-19:00
*   平均消費：¥500-1,000

03
## 第三站：溫泉街炸豬排店 人森停

散步了一陣子，肚子也該餓了吧？來到越後湯澤，絕對不能錯過這間在地排隊名店[人参亭](https://www.twosevenths.com/info/restaurant-japan-echigoyuzawa/)。這裡主打新潟特產「越後糯米豬（越後もち豚）」，肉質細緻、脂肪甘甜且完全沒有惱人的豬腥味。

特別大推他們的「厚切里肌豬排定食」，一上桌那個厚度絕對會讓你驚呼！外皮炸得金黃酥脆，麵衣與肉緊密結合，一口咬下，咔滋聲後是滿滿的肉汁在嘴裡爆發。搭配上新潟引以為傲的越光米白飯，那種澱粉與油脂交織的飽足感，就是旅行中最棒的調味料。建議避開正中午尖峰時段，才能更悠閒地享受這份大口吃肉的快感。

推薦店家

人參亭

[新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢497-4](https://maps.app.goo.gl/jiPPVvUr8XkKJREx6)

¥2,480 起★★★★☆4.5

黑角設計工作室位於板橋文創一條街，工作室不大，一次只接待一組客人，可以安心地一邊喝著工作室準備的茶飲，一邊跟著老師利用各種工具，從切割、塑型、雕刻樣式，一步步親手做出自己的手作戒指。 工作檯旁邊設置…

[官網](https://www.ninjintei.net/index.php)

[深度評比](https://www.twosevenths.com/info/restaurant-japan-echigoyuzawa/#%E4%BA%BA%E5%8F%83%E4%BA%AD)

04
## 第四站：諏訪社

吃飽後需要散散步消化一下，沿著溫泉街往高處走，就會來到寧靜莊嚴的「諏訪神社」。不同於車站與商店街的熱鬧，這裡彷彿是另一個世界。

神社境內矗立著樹齡超過 400 年的巨大杉樹，在冬季時，樹梢與鳥居都會覆蓋上一層厚厚的白雪，畫面既壯觀又充滿靈氣。這裡是越後湯澤著名的能量景點（Power Spot），也是《雪國》作者川端康成曾經漫步過的地方。走在被雪覆蓋的參道上，大口呼吸冰涼清新的空氣，在巨大的杉樹下感受大自然的肅穆與平靜，能讓原本浮躁的心情瞬間沉澱下來，是個非常好拍、又能放鬆身心的散步終點。

#### Suwa Shrine 諏訪社

*   地址：[日本長崎縣長崎市上西山町18番15号](https://maps.app.goo.gl/xHDKtkfFaDrBucEe8)

編輯結語
## 寫在 _最後_

以上就是七分之二為大家整理的越後湯澤車站周邊一日遊。這趟行程不需要趕車、不需要昂貴的裝備，只需要帶著一顆享受美食的心，就能體驗到新潟最精華的清酒、米食與雪景。

當然，來到著名的雪國，如果你看著白雪心裡也蠢蠢欲動，想在下一趟旅程挑戰滑雪，卻不知從何開始，【[日本滑雪懶人包](https://www.twosevenths.com/info/ski-in-japan/)】這篇攻略絕對是你的救星

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[Lana](https://www.twosevenths.com/tag/lana/)[一日遊行程](https://www.twosevenths.com/info/daytrip/)

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