東京拉麵推薦｜濃郁清爽一次滿足！1 間東京拉麵評比

不是拉麵控的VeRiTy，一開始並不抱著任何期待。走進 Ebimaru Ramen 時，卻有置身西餐廳的錯覺，店員與師父得知VeRiTy 是外國人後，便用簡易可懂的英文招呼入座，遞上承裝冰水的高腳杯，便開始了晚餐序幕。

以季節慕斯作為開胃小點後，重頭戲「純龍蝦湯拉麵」登場。濃郁的蝦高湯一入口，醇厚的龍蝦鮮甜便在口中綻放，香氣撲鼻，絲毫不死鹹。麵條上附著一片抹上奶油起司的法式麵包，清爽解膩。叉燒與舒肥雞胸肉皆經過細膩調味，與湯頭巧妙呼應，增添了豐富的口感層次。

壓軸的燉飯更是充滿儀式感。滾燙石鍋中的米飯、蝦仁與生蛋黃，在淋上六匙蝦湯的瞬間發出悅耳的滋滋聲。還未結束，店員在桌邊現刨起司，看著細密的起司如雪花般灑落，與金黃蛋液、米飯融為一體，視覺與聽覺都得到極大滿足。

整場體驗下來，份量恰到好處，從前菜到燉飯的味覺旅程，宛如一場華麗的展演。對 VeRiTy 來說，這不僅是一碗拉麵，更是一道完整的法式料理。那份意猶未盡，最終化為一罐外帶的龍蝦辣油，將這份驚豔延續回家。