--- access: members-only note: full mystery-shopper review requires membership --- # 宜蘭無菜單料理推薦｜Omakase 主廚創意！6 間宜蘭無菜單料理餐廳評比 BY**七分之二的探索**·5 位神秘客·6 間店家·2025.08·UPDATED 2026.07 無菜單料理無需煩惱點菜，就能品嚐最在地、最創意的料理驚喜。七分之二的探索從料理風格、價位、預約難易度、環境與口味等面向，全面評比 6 間宜蘭無菜單料理餐廳。無論你偏好海鮮澎湃的海味饗宴，還是講究擺盤與創意的鐵板燒，下次來宜蘭，讓主廚為你決定每一道驚喜滋味吧！ 本篇目錄 0% 1. 01 大洲魚寮 2. 02 石川手作料理 3. 03 掌上明珠會館 4. 04 石港春帆 ShigangChunfan 5. 05 漁樵食藝料理 6. 06 饗宴鐵板燒 本期評比 ## _宜蘭無菜單料理餐廳_ 推薦店家有哪些？ | | 店家 | 推薦指數 | 特色 | 創意? | 食材 | 氛圍 | 出餐 | 預約? | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1 | [大洲魚寮](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-omakase/#%E5%A4%A7%E6%B4%B2%E9%AD%9A%E5%AF%AE)三星鄉$1,080 起 | **5**/5 | #宜蘭在地食材結合海港直送新鮮海味 BY Alison | 5/5 | 5/5 | 5/5 | 5/5 | 5/5 | [查看](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-omakase/#%E5%A4%A7%E6%B4%B2%E9%AD%9A%E5%AF%AE) | | 2 | [石川手作料理](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-omakase/#%E7%9F%B3%E5%B7%9D%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86)員山鄉$1,000 起 | **4.2**/5 | #細緻魚料理展現自然鮮甜 BY 丹尼斯 | 5/5 | 4/5 | 4/5 | 4/5 | 4/5 | [查看](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-omakase/#%E7%9F%B3%E5%B7%9D%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86) | | 3 | [掌上明珠會館](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-omakase/#%E6%8E%8C%E4%B8%8A%E6%98%8E%E7%8F%A0%E6%9C%83%E9%A4%A8)壯圍鄉$1,900 起 | **4.6**/5 | #享受無菜單美食之餘也能品味藝術 BY 丹尼斯 | 5/5 | 5/5 | 4/5 | 4/5 | 5/5 | [查看](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-omakase/#%E6%8E%8C%E4%B8%8A%E6%98%8E%E7%8F%A0%E6%9C%83%E9%A4%A8) | | 4 | [石港春帆 ShigangChunfan](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-omakase/#%E7%9F%B3%E6%B8%AF%E6%98%A5%E5%B8%86-shigangchunfan)頭城鎮$1,188 起 | **3.6**/5 | #CP值高的宜蘭無菜單海鮮美味 BY ㄩㄩ | 4/5 | 4/5 | 3/5 | 4/5 | 3/5 | [查看](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-omakase/#%E7%9F%B3%E6%B8%AF%E6%98%A5%E5%B8%86-shigangchunfan) | | 5 | [漁樵食藝料理](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-omakase/#%E6%BC%81%E6%A8%B5%E9%A3%9F%E8%97%9D%E6%96%99%E7%90%86)壯圍鄉$680 起 | **4.2**/5 | #680就能在稻田邊享受無菜單料理 BY KY | 4/5 | 5/5 | 5/5 | 5/5 | 2/5 | [查看](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-omakase/#%E6%BC%81%E6%A8%B5%E9%A3%9F%E8%97%9D%E6%96%99%E7%90%86) | | 6 | [饗宴鐵板燒](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-omakase/#%E9%A5%97%E5%AE%B4%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92)五結鄉$1,990 起 | **5**/5 | #鐵板燒界的說書人料理與故事交織的饗宴 BY ET 小姐 | 5/5 | 5/5 | 5/5 | 5/5 | 5/5 | [查看](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-omakase/#%E9%A5%97%E5%AE%B4%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92) | 本文皆由[七分之二的探索神祕客](https://www.twosevenths.com/hire-explorers/)自行預約匿名體驗，確保評價真實客觀。 常見問題 ## _宜蘭無菜單料理餐廳_ 推薦怎麼選？ 01 ### 哪間過程像表演一樣吸睛？+ 02 ### 哪間鄰近衝浪勝地烏石港？+ 03 ### 哪間主打在地食材？+ 04 ### 哪間每一道菜都會附上詳細解說？+ 05 ### 哪間最適合親子同樂？+ 01 ## 大洲魚寮 可刷卡 PLATE 01–10 ### 大洲魚寮 店家介紹 Introduction 以日式庭園造景聞名的大洲魚寮，是位於宜蘭三星鄉、經營超過 15 年的宜蘭無菜單料理餐廳。園區內設有雅緻的木作景觀與水池，環繞著豐富綠意，為顧客打造出開闊舒適的用餐氛圍。 餐廳菜色以在地海鮮與當季食材為核心，完整套餐涵蓋前菜、生魚片、烤物及主菜。店家會依季節更換菜單，讓顧客能品嚐到不同時節的限定料理，餐後並附上水果、甜點與飲品。 內部用餐空間約可容納 70 位賓客，並劃分為獨立包廂與開放式區域，提供彈性的空間選擇。此配置不僅適合家庭餐敘或商務招待，也能滿足公司團體聚餐或特色婚宴等場地需求。 餐廳鄰近陳定南紀念館與主要幹道，周邊提供免費路邊停車位，交通便利。為滿足親子客群的需求，店家另有規劃兒童餐點，建議有意前往的訪客提前預訂，以確保用餐安排順利。 預約・諮詢 大洲魚寮 [官網](https://inline.app/booking/-MtYAt6HgD3ir-PoMSMH:inline-live-2/-MtYAtKJXeFLqbxVZ2Zq?language=zh-tw&utm_source=twosevenths&utm_medium=referral&utm_campaign=restaurant-yilan-omakase)[Instagram](https://www.instagram.com/dacho.seafood/)[Facebook](https://www.facebook.com/dacho.seafood/) ### 大洲魚寮 神秘客心得 Review #宜蘭在地食材結合海港直送新鮮海味 REVIEWED BY 常帶家人吃好料的 [Alison](https://www.twosevenths.com/tag/Alison/) EXPERIENCED · 2025.05.31 踏入大洲魚寮，這不僅是一場味蕾的饗宴，更是一場從視覺、聽覺到味覺全面沉浸的感官之旅。 還未觸及餐廳本體，腳步便已率先被那雅緻的和風庭園吸引。石徑蜿蜒，水池中鯉魚悠游，綠意層疊，將外界喧囂隔絕於門外。步入室內，挑高寬敞的空間感與不同區塊的精心劃分，讓每一次用餐都像是量身打造的專屬體驗，或靜謐雅座，或親家庭園，皆能感受到那份恰到好處的自在與舒適。 每一區塊都配置專屬的服務人員，他們不僅僅是送餐者，更是這場美食旅程的引導者。從細膩的菜色解說，到恰到好處的斟酌上菜節奏，用餐過程中的每一個環節，都感受到那份溫暖而貼心的照料，使人放鬆且安心。 餐桌上的風景，更是大洲魚寮的靈魂所在。選用宜蘭在地時令農產與每日海港直送的鮮活海味，在主廚巧手下幻化出驚喜。套餐設計精巧，從晶瑩剔透的生魚片，到香氣四溢的燒烤，再到暖心鍋物與溫潤煎煮，一道道風味迴異卻又和諧共鳴的料理，豐富了味蕾的層次。出餐節奏如行雲流水，搭配適時奉上的飲品，巧妙轉換味覺，讓每一口都保有新鮮感。更別提那份藝術般的擺盤，每一道都像是一幅畫作，令人賞心悅目。 除了美食本身的感動，這間宜蘭無菜單料理餐廳也為家庭顧客設想周全。隱藏版的兒童套餐、專屬餐具，甚至提供圖畫紙與蠟筆，讓小客人在等待間也能找到樂趣。餐畢，帶著孩子漫步在庭園水池邊餵魚，清澈的水光與魚群的活潑，為這場用餐體驗劃下溫馨的句點。 神秘客評價 創意 5/5 食材 5/5 氛圍 5/5 出餐 5/5 預約 5/5 ### 大洲魚寮 基本資料 地址[宜蘭縣三星鄉上將路二段888號](https://maps.app.goo.gl/wakjcpkVpvWLkwYA9)官網[https://inline.app/booking/-MtYAt6HgD3ir-PoMSMH:inline-live-2/-MtYAtKJXeFLqbxVZ2Zq?language=zh-tw](https://inline.app/booking/-MtYAt6HgD3ir-PoMSMH:inline-live-2/-MtYAtKJXeFLqbxVZ2Zq?language=zh-tw&utm_source=twosevenths&utm_medium=referral&utm_campaign=restaurant-yilan-omakase)Instagram[@dacho.seafood](https://www.instagram.com/dacho.seafood/)電話[03-955-9110](tel:03-955-9110)時間 11:30-14:00 17:30-21:00 週二與週三僅提供中午時段[查看菜單](https://inline.app/booking/-MtYAt6HgD3ir-PoMSMH:inline-live-2/-MtYAtKJXeFLqbxVZ2Zq?language=zh-tw&utm_source=twosevenths&utm_medium=referral) ### 大洲魚寮 收費價格 起價$1,080 起 無菜單料理套餐：$1,080-$1,880 依據主餐的不同，餐點包含前菜、生魚片、烤物、主菜、水果、甜點、飲料等 ### 大洲魚寮 聯絡資訊 地址：[宜蘭縣三星鄉上將路二段888號](https://maps.app.goo.gl/wakjcpkVpvWLkwYA9?utm_source=twosevenths&utm_medium=referral&utm_campaign=restaurant-yilan-omakase) 官網：[https://inline.app/booking/-MtYAt6HgD3ir](https://inline.app/booking/-MtYAt6HgD3ir-PoMSMH:inline-live-2/-MtYAtKJXeFLqbxVZ2Zq?language=zh-tw&%3Bfbclid=IwY2xjawNiwj1leHRuA2FlbQIxMABicmlkETFYNU00QzRLNWVENjNlQmZ0AR6r8Zm_zYR5GrU0hxx9yyZAdoeMO8hcyhpo1n1YxN3bghJWzQZN2C-YvfBafg_aem_p9aWHNUkNJd-QQIsUJGiMA&utm_source=twosevenths&utm_medium=referral&utm_campaign=restaurant-yilan-omakase) Facebook：[大洲魚寮 海鮮·燒物 餐廳](https://www.facebook.com/dacho.seafood/?utm_source=twosevenths&utm_medium=referral&utm_campaign=restaurant-yilan-omakase) Instagram：[dacho.seafood](https://www.instagram.com/dacho.seafood/?utm_source=twosevenths&utm_medium=referral&utm_campaign=restaurant-yilan-omakase) 電話：[03-955-9110](tel:03-955-9110) 回報錯誤 ✕ 大洲魚寮 哪個部分有錯誤？＊ 營業狀態 收費價格 店家地址 營業時間 店家圖片 錯字誤打 頁面跑版 正確資訊為何？＊ 方便的話也將螢幕畫面傳給我們吧 送出 取消 02 ## 石川手作料理 專屬停車場 PLATE 02–03 ### 石川手作料理 店家介紹 Introduction 坐落於宜蘭員山鄉田園間的石川手作料理，以獨特的玻璃屋建築與當季自種食材，成為一處別具風格的宜蘭無菜單料理餐廳。其建築採用大量玻璃帷幕，讓室內空間與戶外庭園造景無縫融合，營造出開闊通透的用餐氛圍。 餐廳內部為兩層樓的寬敞格局，透過大片落地窗引入充足的自然光線。無論坐在哪個位置，都能欣賞周邊的庭園景致，二樓座位區更能將遠方山脈盡收眼底，視野極佳。 餐點的一大特色是選用當季自種食材，並結合在地小農供應的農產品。菜色以套餐形式供應，並隨季節更迭而變化，完整體現宜蘭無菜單料理的精髓。 店家根據餐點內容與用餐人數提供多種價位選擇，所有費用均需額外加收 10 % 服務費。由於席次有限且菜色需提前準備，建議顧客以電話方式預約，以確保能順利在此體驗獨特的田園餐敘。 ### 石川手作料理 神秘客心得 Review #細緻魚料理展現自然鮮甜 REVIEWED BY 注重餐廳質感的[丹尼斯](https://www.twosevenths.com/tag/%E4%B8%B9%E5%B0%BC%E6%96%AF/) EXPERIENCED · 2025.08.20 一抵達石川手作料理，丹尼斯便被大片玻璃帷幕與日式庭園的靜謐深深吸引。陽光穿透落地窗，將窗外翠綠山景引入，每個角落都散發著慢活的愜意，心境也隨之開闊。 餐點全由服務人員依序送上，菜色依當季食材設計，從開胃小品、冷盤、湯品到主菜與甜點，一道接一道展現巧思。前菜以新鮮蔬果搭配和風調味，清爽開胃；海鮮料理火候拿捏得宜，保留食材原味；壓軸的肉類主菜香氣濃郁、份量剛好。最後以清爽甜點作結，完整用餐過程約兩個多小時，不疾不徐，正適合細細品味。 最令人印象深刻的，是料理強調的自然感。每道菜都能吃出食材的鮮甜，而不是倚賴過多調味，特別是魚料理，口感細緻、風味清雅。環境也是一大亮點，大片落地窗引入自然光線，用餐時能欣賞庭園與遠山景致，讓整體體驗兼具味覺、視覺與心靈的放鬆。 這間宜蘭無菜單料理的特色在於以在地食材結合創意，並強調「料理與景觀並重」的設計。與一般熱鬧餐廳不同，這裡氛圍私密、沉靜，能專注享受與料理的對話。無論是情侶約會、家人聚餐，或是旅途中安排一頓有格調的餐點，都非常值得一試。 神秘客評價 創意 5/5 食材 4/5 氛圍 4/5 出餐 4/5 預約 4/5 免費註冊 登入後，查看完整神秘客心得 推薦 Google Facebook LINE ### 石川手作料理 基本資料 地址 宜蘭縣員山鄉隘界六路68號 時間 11:30-14:00 17:30-20:30 週二公休 ### 石川手作料理 收費價格 起價$1,000 起 [登入查看完整收費・聯絡資訊](https://www.twosevenths.com/login?callbackUrl=%2Fservice%2Frestaurant-yilan-omakase%2F) 回報錯誤 ✕ 石川手作料理 哪個部分有錯誤？＊ 營業狀態 收費價格 店家地址 營業時間 店家圖片 錯字誤打 頁面跑版 正確資訊為何？＊ 方便的話也將螢幕畫面傳給我們吧 送出 取消 03 ## 掌上明珠會館 專屬停車場 可刷卡 PLATE 03–03 ### 掌上明珠會館 店家介紹 Introduction 主打將用餐體驗融入藝術園區的掌上明珠會館，是坐落於宜蘭壯圍的一間宜蘭無菜單料理餐廳。會館周圍被生態鳥園與綠意庭園環繞，讓訪客能在品嚐美食的同時，沉浸在靜謐的自然與人文氛圍中。 餐飲形式主打日式或創意的宜蘭無菜單料理，強調選用當令野生海鮮與台灣在地農產。料理手法著重呈現食材的原始風味，整體價位屬於中高區間，並需另加服務費。 會館本身由多棟建築構成，兼具美術館與茶館的功能。其設計將藝術作品巧妙融入環境，讓開闊的園區不僅提供用餐區域，也為訪客帶來多層次的感官體驗。 為確保服務品質，會館採全預約制，無論用餐或參觀展覽皆需提前電話預約。會館亦會定期規劃藝術展覽，訪客消費可使用信用卡或現金支付。 ### 掌上明珠會館 神秘客心得 Review #享受無菜單美食之餘也能品味藝術 REVIEWED BY 注重餐廳質感的[丹尼斯](https://www.twosevenths.com/tag/%E4%B8%B9%E5%B0%BC%E6%96%AF/) EXPERIENCED · 2025.08.16 丹尼斯這次預約了宜蘭壯圍的掌上明珠會館，體驗獨具特色的無菜單料理。抵達時，映入眼簾的是遼闊的園區與藝術感十足的建築，周圍綠意盎然，伴隨鳥鳴與風聲，整體氛圍宛如置身於美術館與庭園交融的場景。 入座後，由服務人員介紹當季料理理念，餐點依序登場，從前菜、主食到甜點與茶飲，每一道菜都附上細緻解說，讓人更能理解食材來源與主廚的設計巧思。前菜運用在地農產，清爽開胃；主菜則以野生海鮮結合日式烹調，鮮美細緻，保留食材原味；最後搭配自家茶飲，為餐期畫下優雅收尾。 最令人印象深刻的是「料理 × 藝術」的融合。每一道菜不只是食物，更像是一件藝術品，無論擺盤或味道都展現獨到巧思。邊用餐邊欣賞館內展品，讓這場體驗超越味蕾，成為一場五感的沉浸之旅。 這間宜蘭無菜單料理餐廳的獨特之處，在於將料理、藝術與自然完美結合，不僅是一間餐廳，更是一處文化空間。無論是情侶約會、家庭聚餐，還是藝術愛好者想尋找深度體驗，都能在這裡感受到專屬的浪漫與質感。 神秘客評價 創意 5/5 食材 5/5 氛圍 4/5 出餐 4/5 預約 5/5 免費註冊 登入後，查看完整神秘客心得 推薦 Google Facebook LINE ### 掌上明珠會館 基本資料 地址 宜蘭縣壯圍鄉大福路二段102號 官網 https://www.formosapearl.com/時間 11:00–15:00; 17:00–21:30 週一至週日 ### 掌上明珠會館 收費價格 起價$1,900 起 [登入查看完整收費・聯絡資訊](https://www.twosevenths.com/login?callbackUrl=%2Fservice%2Frestaurant-yilan-omakase%2F) 回報錯誤 ✕ 掌上明珠會館 哪個部分有錯誤？＊ 營業狀態 收費價格 店家地址 營業時間 店家圖片 錯字誤打 頁面跑版 正確資訊為何？＊ 方便的話也將螢幕畫面傳給我們吧 送出 取消 04 ## 石港春帆 ShigangChunfan 專屬停車場 可刷卡 PLATE 04–03 ### 石港春帆 ShigangChunfan 店家介紹 Introduction 石港春帆 ShigangChunfan 坐落於宜蘭頭城濱海地帶，是一家結合在地物產的宜蘭無菜單料理餐廳。店家鄰近烏石港與蘭陽博物館，門口即設有免費停車場，為旅途中的饕客提供絕佳的地理便利性。 餐點採每位 1080 元加 10% 服務費的統一價格，套餐包含綜合刺身、石狩鍋煮與壽司等九道料理。這套宜蘭無菜單料理的設計也十分貼心，若顧客不食用生魚片，可選擇更換為炸物或加入鍋中烹煮。 用餐空間以簡約風格為主，透過竹藤編織吊燈點綴，營造出質樸又具現代感的氛圍。整體座位安排寬敞舒適，無論是雙人約會或多人團體聚餐，皆能保有自在的用餐感受。 店內除了吧台座位區，更規劃一處展售在地小農產品與藝術創作的空間，展現對地方文化的支持。預約方式包含電話、Facebook 及 LINE，且無午休時段，方便旅客彈性安排行程。 ### 石港春帆 ShigangChunfan 神秘客心得 Review #CP值高的宜蘭無菜單海鮮美味 REVIEWED BY 喜歡去宜蘭的 [ㄩㄩ](https://www.twosevenths.com/tag/%E3%84%A9%E3%84%A9/) EXPERIENCED · 2025.05.24 ㄩㄩ 本次用餐體驗整體十分舒適，座位寬敞不擁擠，讓人能在輕鬆的氛圍中細細品味每一道料理。上菜節奏適中，每上一道菜，服務人員都會細心介紹食材與料理手法，讓用餐不只是味蕾的享受，更是一場認識料理的體驗。 餐點雖以海鮮為主軸，但風格不侷限於傳統，而是融合在地食材與創意巧思，呈現出別具一格的地方料理。整體份量飽足，口味多元且各具特色。若以更高標準檢視，雖不至於每道菜都令人驚艷，仍維持穩定品質，僅稍嫌缺乏令人難忘的驚喜記憶點。 其中仍有數道料理令人印象深刻。像是古早味芋頭糕，外酥內軟、香氣濃郁，即使平時不愛芋頭，也會被其口感與香氣打動；甜點部分的日式杏仁豆腐亦令人驚喜，Q 彈滑順，搭配黃豆粉與糖漿，是一道收尾極佳的甜品。 整體而言，石港春帆是一間適合慢下腳步、細細感受風味與氛圍的宜蘭無菜單料理餐廳，且千元出頭的均一價格即可享用宜蘭漁獲，推薦給喜愛海鮮、重視料理理念與多層次口感的食客！ 神秘客評價 創意 4/5 食材 4/5 氛圍 3/5 出餐 4/5 預約 3/5 免費註冊 登入後，查看完整神秘客心得 推薦 Google Facebook LINE ### 石港春帆 ShigangChunfan 基本資料 地址 宜蘭縣頭城鎮濱海路一段390號 Instagram@shigangchunfan 時間 11:30-20:00 星期二公休 ### 石港春帆 ShigangChunfan 收費價格 起價$1,188 起 [登入查看完整收費・聯絡資訊](https://www.twosevenths.com/login?callbackUrl=%2Fservice%2Frestaurant-yilan-omakase%2F) 回報錯誤 ✕ 石港春帆 ShigangChunfan 哪個部分有錯誤？＊ 營業狀態 收費價格 店家地址 營業時間 店家圖片 錯字誤打 頁面跑版 正確資訊為何？＊ 方便的話也將螢幕畫面傳給我們吧 送出 取消 推薦閱讀 ## 這些你可能 _感興趣_ 05 ## 漁樵食藝料理 專屬停車場 可行動支付 PLATE 05–03 ### 漁樵食藝料理 店家介紹 Introduction 坐落於宜蘭壯圍鄉稻田間的漁樵食藝料理，是一間擁有獨棟建築與寬闊景觀的宜蘭無菜單料理餐廳。餐廳距離宜蘭市區約 10 分鐘車程，並附設寬敞停車場，方便顧客自駕前來。 餐廳建築以木質與玻璃為主要建材，結合挑高結構與大面積落地窗，營造出開闊明亮的空間感。顧客在用餐時，能將窗外的稻田綠意與遠方山巒景致盡收眼底，享受遠離塵囂的寧靜氛圍。 為滿足不同規模的聚會需求，餐廳內部同時規劃了開放式座席與獨立包廂。無論是家庭聚餐或朋友小聚，都能在此找到合適的座位安排，感受靜謐的用餐體驗。 此間宜蘭無菜單料理的菜色緊扣「當令新鮮、簡約自然」理念，主要選用在地海鮮與時令農產入菜。餐廳目前提供兩種價位的套餐選擇，費用方案如下： * $680 元 * $980 元 ### 漁樵食藝料理 神秘客心得 Review #680就能在稻田邊享受無菜單料理 REVIEWED BY 愛找餐廳的 [KY](https://www.twosevenths.com/tag/ky/) EXPERIENCED · 2025.05.03 趁著端午連假，這次特地安排了一趟宜蘭之旅，順道造訪了位於壯圍鄉田野間的 漁樵食藝料理。抵達時正值稻田翠綠、微風徐徐，窗外一整片綠意在陽光下閃爍著光澤，搭配當日晴朗的藍天，光是坐在座位上欣賞窗外風景，就已讓人徹底放鬆。 餐廳整棟為獨立建築，外觀低調大器，內部以木質與玻璃設計為主，空間挑高寬敞。每張餐桌的安排都十分講究，能兼顧動線與視野，不論是情侶約會、朋友聚餐還是家庭用餐，都能找到舒適的位置。傍晚時分，夕陽從落地窗灑入室內，柔和光影取代了背景音樂，營造出自然的靜謐氛圍。 這次選擇的是 980 元的無菜單套餐，整體出餐節奏穩定，從前菜到主食都有明顯層次感。開場的冷盤以干貝與鴨舌為主，味道鮮明，調味恰到好處。接著上桌的生魚片與鮮蝦雖然偏向經典路線，但新鮮度相當不錯，能吃出壯圍鄰近漁港的海味優勢。中段登場的糖醋排骨與櫻桃鴨胸則讓人印象深刻，鴨胸煎得外皮酥香、肉質軟嫩，是全桌公認最亮眼的一道。 套餐中的螃蟹鍋可說是整場用餐的亮點。湯頭濃郁甘甜，能嚐到蟹肉與海鮮自然釋放的鮮味，搭配新鮮蔬菜後更顯層次。主食部分的芋頭糕份量充足，口感略乾但飽足感十足，收尾的椰香海鮮湯相對樸實，整體仍維持穩定水準。 整間宜蘭無菜單餐廳沒有刻意設置拍照打卡牆，但寬闊無遮蔽的視野本身就是最好的背景。那天我們是第一組進場的客人，整個用餐過程幾乎像是包場般寧靜愜意。服務人員態度親切，補茶、收盤都十分細心，只可惜未主動介紹餐點內容，若能多補充一些食材或產地的小故事，會更添地方特色。 神秘客評價 創意 4/5 食材 5/5 氛圍 5/5 出餐 5/5 預約 2/5 免費註冊 登入後，查看完整神秘客心得 推薦 Google Facebook LINE ### 漁樵食藝料理 基本資料 地址 宜蘭縣壯圍鄉中興二路129號 官網 https://yuchiao-shabu.com/時間 週五至週一 11:30–14:00、17:30–21:00 週二三四公休 ### 漁樵食藝料理 收費價格 起價$680 起 [登入查看完整收費・聯絡資訊](https://www.twosevenths.com/login?callbackUrl=%2Fservice%2Frestaurant-yilan-omakase%2F) 回報錯誤 ✕ 漁樵食藝料理 哪個部分有錯誤？＊ 營業狀態 收費價格 店家地址 營業時間 店家圖片 錯字誤打 頁面跑版 正確資訊為何？＊ 方便的話也將螢幕畫面傳給我們吧 送出 取消 06 ## 饗宴鐵板燒 專屬停車場 一對一服務 PLATE 06–03 ### 饗宴鐵板燒 店家介紹 Introduction 主打產地直送漁獲的饗宴鐵板燒，是位於宜蘭五結的宜蘭無菜單料理餐廳，以當日現撈漁獲與在地農作打造味覺饗宴。菜單內容完全取決於當日的採買狀況，餐後則提供店家手作的甜點與茶飲，為用餐體驗畫下完整句點。 用餐空間採環形鐵板燒吧台設計，讓所有顧客都能近距離欣賞主廚的料理過程。在感受火候、香氣與聲音交織的同時，主廚也會親自解說每道菜的食材來源與烹調手法，增加互動體驗。 餐廳全面採預約制，並於指定時段統一開桌，建議顧客準時抵達以免影響用餐流程。若提早到達，現場也設有接待區，服務人員會引導賓客入座並提供免費蕎麥茶稍作等候。 預約時須支付訂金，且現場僅接受現金或轉帳付款，店家也會在用餐當日致電提醒。若有客製化的餐點需求，可於預約時提前討論；餐廳鄰近國道並附有寬敞停車位，方便開車族群前往。 ### 饗宴鐵板燒 神秘客心得 Review #鐵板燒界的說書人料理與故事交織的饗宴 REVIEWED BY 愛吃美食的 [ET 小姐](https://www.twosevenths.com/tag/et-%E5%B0%8F%E5%A7%90/) EXPERIENCED · 2025.06.10 這次 ET 小姐覺得饗宴鐵板燒是一場從視覺到味覺都極致滿足的用餐體驗。一入門便由服務人員細心接待，安排在接待區等候其他賓客到齊。蕎麥茶淡雅溫潤，讓人放鬆心情，準備迎接接下來的味覺盛宴。 鐵板燒料理全程由主廚在眼前即時烹調，並親切講解每道菜的食材來源與風味特點。例如，前菜中的生魚片與甜蝦皆來自龜山島海域，海鮮新鮮無比，僅以現磨山葵與海鹽調味，就已展現出食材的極致鮮甜。沙拉搭配櫻桃鴨與自家農地種植的生菜，清脆爽口、層次分明。 其中最令人驚豔的，是招牌的「海膽蝦」——以海膽、蛋黃與魚卵調製而成的濃郁醬汁，包裹著炙燒後的蝦身，一入口便是鹹甜交織、層次豐富的極致享受。煙燻湖鰻也令人回味無窮，魚皮彈嫩，搭配獨門醬汁，彷彿將整片湖畔風味鎖進一口美食中。 最讓 ET 小姐喜愛的是這裡獨有的「食材說書人」氛圍，每道料理不只是美味，而是背後故事與土地情感的傳遞。料理過程像表演般吸睛，尤其適合想與家人共享盛宴的貴客，一邊品嘗、一邊吸收料理知識。不過，若是尋求浪漫寧靜的約會空間，可提前與服務人員告知，將座位安排於遠離料理台的典雅用餐空間。 整體而言，這間宜蘭無菜單料理鐵板燒不僅是味蕾的驚喜，更是一場在地食材與廚藝哲學交織的表演式盛宴，誠摯推薦給喜歡親近食物本質、重視食材溯源的美食愛好者。 神秘客評價 創意 5/5 食材 5/5 氛圍 5/5 出餐 5/5 預約 5/5 免費註冊 登入後，查看完整神秘客心得 推薦 Google Facebook LINE ### 饗宴鐵板燒 基本資料 地址 宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號 時間 11:00–15:00 17:00–22:00 ### 饗宴鐵板燒 收費價格 起價$1,990 起 [登入查看完整收費・聯絡資訊](https://www.twosevenths.com/login?callbackUrl=%2Fservice%2Frestaurant-yilan-omakase%2F) 回報錯誤 ✕ 饗宴鐵板燒 哪個部分有錯誤？＊ 營業狀態 收費價格 店家地址 營業時間 店家圖片 錯字誤打 頁面跑版 正確資訊為何？＊ 方便的話也將螢幕畫面傳給我們吧 送出 取消 編輯結語 ## 寫在 _最後_ 以上為本次的宜蘭無菜單料理推薦，七分之二的探索神秘客親自體驗 6 間宜蘭無菜單料理餐廳。 是無菜單料理用一頓充滿驚喜的餐點，滿足挑嘴饕客對在地食材與創意料理的雙重期待。無需煩惱該點什麼菜，只需放鬆享受由主廚親自設計的每一道佳餚，從前菜到甜點，每口都是風味與誠意的展現。無論你偏好海鮮、肉料理，還是講究食材原味與擺盤質感，七分之二的探索皆從口味層次、用餐氛圍與服務細節進行實測，幫你挑出最值得一試的宜蘭無菜單餐廳，讓吃飯不再只是填飽肚子，更是一場享受儀式。 若你還在尋找更多宜蘭地區的風格餐廳好去處，七分之二的探索也為你精選了[宜蘭景觀餐廳推薦](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-view/)，從山海美景到玻璃屋咖啡廳，一次收藏絕美打卡名單，讓旅程的每一餐都值回票價。 同場加映 ## 看完這篇 _也別錯過這些_ [Alison](https://www.twosevenths.com/tag/alison/)[ET 小姐](https://www.twosevenths.com/tag/et-%e5%b0%8f%e5%a7%90/)[KY](https://www.twosevenths.com/tag/ky/)[ㄩㄩ](https://www.twosevenths.com/tag/%e3%84%a9%e3%84%a9/)[丹尼斯](https://www.twosevenths.com/tag/%e4%b8%b9%e5%b0%bc%e6%96%af/)[宜蘭餐廳](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan/)[餐廳](https://www.twosevenths.com/nightlife/restaurant/) 七分之二的探索已培訓超過 1,000 位熟悉各領域體驗的神秘客，累積五年實地走訪全台 10,000 間以上店家，致力於提供最中立的第三方評比。就如同你身邊一群懂玩的朋友，帶你解鎖各類有趣新鮮的活動體驗。[深入認識七分之二的探索 →](https://www.twosevenths.com/about/) 參與神秘客