# 野夫炊煙評價｜雙連埤湖景第一排！柴燒料理的慢節奏用餐體驗

BY**七分之二的探索**·2026.03

在找宜蘭景觀餐廳或約會餐廳嗎？這次七分之二的探索走訪位於員山雙連埤旁的野夫炊煙，主打法式柴燒料理與湖景用餐體驗。空間不大但氛圍安靜，適合安排約會或慶祝聚餐，建議提前預約。

野夫炊煙評價｜雙連埤湖景第一排！柴燒料理的慢節奏用餐體驗

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野夫炊煙評價目錄

本次評比店家 店家名稱[野夫炊煙](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-wildsmoke/#%E9%87%8E%E5%A4%AB%E7%82%8A%E7%85%99)體驗項目 法式直火料理 體驗時間 29/05/2025 負責編輯[Tessa](https://www.twosevenths.com/tag/tessa/)

1.   [01 野夫炊煙體驗心得](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-wildsmoke/#iv-section-0)

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## 野夫炊煙體驗心得

野夫炊煙體驗心得

如果你在找[宜蘭景觀餐廳](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-view/)，除了餐點本身，環境與整體用餐氛圍通常會一起納入考量。位於員山雙連埤旁的[野夫炊煙](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan-view/)，是一間結合湖景視野與柴燒料理的餐廳，由法籍主廚 Guillaume Brissaud 掌廚，主打法式直火料理。本次七分之二的探索實際走訪，整理交通、環境與餐點表現，提供給正在規劃約會或聚餐行程的人參考。

### ✦野夫炊煙怎麼去？交通方式與位置說明

野夫炊煙位於宜蘭員山雙連埤附近的山區地段，整體位置相對隱密，並不是會順路經過的餐廳。多數人會選擇自行開車前往，餐廳設有專屬停車場，停車相對方便。不過因為沿途多為山路，加上假日或熱門用餐時段車流較多，建議預留額外行車時間，以免影響行程安排。雖然附近也有公車路線可以抵達，但班次不多且間隔時間較長，若沒有自駕，整體交通安排會較為受限。

### ✦野夫炊煙用餐環境如何？湖景與空間氛圍

餐廳內部以原木家具與暖色調為主，整體空間偏歐式鄉村風格，搭配大片落地窗設計，可以直接看到雙連埤湖景。天氣晴朗時視野開闊，湖面與山景層次分明；若遇到下雨或起霧，則會多一層山嵐氛圍，整體感受更為安靜。店內座位數約 30 至 35 席，空間規模不大，但桌距安排適中，不會有擁擠感。整體用餐環境偏靜態，適合安排需要停留時間的聚餐或約會。

### ✦野夫炊煙吃什麼？柴燒料理與主廚特色

野夫炊煙由法籍主廚 Guillaume Brissaud 掌廚，曾入選「500 盤」美食評鑑。料理以柴燒直火為核心，結合法式鄉村料理手法，強調食材本身的風味與火候掌握。相較於以擺盤為主的精緻法餐，這裡更偏向風味導向，透過直火烹調帶出食材的香氣與層次，整體風格較為直接且具有記憶點。

### ✦野夫炊煙價位與用餐方式

餐廳主要提供套餐形式的料理，價位落在中高區間，實際內容會依季節與食材調整。由於店內座位數有限，加上每組客人的用餐時間較長，翻桌率不高，因此假日或熱門時段經常客滿。若有用餐計畫，建議提前預約，以確保能順利安排座位與時間。

### ✦野夫炊煙好吃嗎？餐點實際表現

實際用餐後，整體餐點表現以風味與火候為主，而非強調精緻外觀。其中洋蔥湯的表現較為突出，風味濃郁且層次明顯，是不少人推薦的品項之一。主餐選擇包含龍蝦、肋眼牛排與白旗魚等常見選項，其中鹿肉料理較為少見，口感不柴且處理得宜，同行者評價也相對較高。整體來說，餐點穩定度不錯，重點在於食材與柴燒帶出的風味。

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[宜蘭餐廳](https://www.twosevenths.com/service/restaurant-yilan/)[餐廳](https://www.twosevenths.com/nightlife/restaurant/)

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