每次朋友聚餐最燒腦的就是要去哪裡,這次 Debbie 要介紹一家台中音樂酒吧推薦給大家,從環境、餐點、調酒和 Live Band 深入了解紅磚音樂餐廳。這家由老屋重新改造後的台中酒吧,不只朋友聚會推薦,就連情侶也很適合約會,可以一起聽著音樂享受美好的夜晚,氣氛絕對讓人滿意,是一個下班後想要小酌的新選擇。

1. 體驗大綱

體驗店家

紅磚音樂餐廳

體驗項目

餐點調酒氛圍

體驗員

Debbie

體驗時間

2020.10.27

2. 體驗介紹

紅磚音樂餐廳評價 1

紅磚音樂餐廳座落在台中火車站附近的繼光街,屬於台中市舊城區,這邊擁有許多老式建築別具特色。隨著文創旋風颳起,周遭也越來越多人開始將整修老宅改建成特色化店家。這次要介紹的紅磚音樂餐廳便是由老屋改造的風格台中音樂酒吧

紅磚音樂餐廳評價 11

紅磚音樂餐廳取名自店內 70 幾年歷史的紅磚牆,為了配合老屋外觀與店名,店家外觀也使用了大量的紅磚元素,在不破壞老屋獨有的魅力同時,營造出紅磚音樂餐廳兼具現代酒吧與老屋情懷的整體風格。透過大大的玻璃窗,客人在外面能一眼就能看見裡面的駐唱歌手,即使是路過的人,也會停下腳步看看玻璃後的熱鬧場面。

紅磚音樂餐廳評價 3

一走進紅磚音樂餐廳店裡,右側整片紅磚牆就是這間店的起源,牆上同時裝飾著許多吉他與黑膠唱片,暗示著不久之後即將上場的好戲。雖然整間店桌數不多,但是座位和座位不會有擁擠的感覺,桌數大約 6 桌左右,每一個角度都可以聽到和看到駐唱歌手,想要和 Bartendar 聊天也有幾個吧台位置可以選擇。

紅磚音樂餐廳評價 11

除了整面的紅磚牆外,紅磚音樂餐廳內部也能找到其他老屋留下的痕跡。來到洗手間往上看有一個天井,和旁邊的洗手臺都是日治時代保留下來的,滿滿的歷史足跡讓 Debbie 忍不住多拍了幾張照。透過老屋的改造,紅磚音樂餐廳成功地給人舒適且有質感的台中音樂酒吧印象。

紅磚音樂餐廳評價 菜單

簡單介紹完店內環境後,接著來看看大家最在意調酒吧!

紅磚音樂餐廳的調酒很多,看到這些酒的名稱就有一種莫名的熟悉感,原來酒單的名字都是用歌曲名稱命名的,非常符合音樂酒吧的風格。更讓 Debbie 覺得有心的是,每一季都會統計前三名的熱門調酒留在酒單內,其餘的創意調酒都會更新,讓老顧客都能有不同的新鮮感。

此外,紅磚音樂餐廳堅持不採用香精、香料等不天然的食材,所有需要用到的糖漿都是自己製作,以及自己釀製不同風味的水果酒,注重每一個小細節,再麻煩也都堅持給顧客最好的。聽老闆說餐廳從 2020 年開始,改變經營的形態,不再是以無限暢飲的方式,餐點和調酒也都全面換新,用心的程度從一些小細節就可以感受得到。

紅磚音樂餐廳評價 10

Debbie 當天選擇的調酒是「輓歌」,用琴酒當基底帶點柑橘的香氣,最讓 Debbie 喜歡的是加了接骨木花的味道,有一點藥草酒的感覺,味道豐富而且特別,非常推薦給女性朋友。另外,紅磚也有提供無酒精調酒和女生最愛的茶酒,以及一杯杯紅酒或威士忌純飲,不論是小酌體驗微醺感,還是買醉忘記所有煩惱,這裡都能滿足。

紅磚音樂餐廳評價 5

紅磚音樂餐廳除了調酒之外,餐點也讓 Debbie 十分驚豔。像 Debbie 點的番茄大蒜吐司,聽說生菜是老闆找了很多家的菜農,最後決定由台中大坑直送下來,看得出店家對食材的要求。同時紅磚音樂餐廳的菜單也是每一季都會更新,老闆堅持選用當季新鮮的食材,再加上一點小巧思製作而成的創意料理,每道餐點都很有特色,既能吃到食材的新鮮,還可以感受到廚師料理的真功夫。來這裡,一份餐點一杯調酒,就可以度過一個美好的微醺夜。

紅磚音樂餐廳評價 9

說是音樂餐廳,最基本的音樂當然也不能少。紅磚音樂餐廳每天晚上十點開始都有歌手駐唱,假日則有兩場,時間會到比較晚。

比較特別的是有打賞制,Debbie 很少看到 Live Band 前面有放打賞箱,一問之下才知道,原來紅磚音樂餐廳是經過認證的合格展藝空間,是可以售票表演的,而且聽說還有很多歌手之後都有很好的發展。來到紅磚音樂餐廳也有很多人是為了駐唱歌手特地來聽歌的,可見就連 Live Band 的表演也都是在水準之上呢。

紅磚音樂餐廳評價 10

當天 Debbie 聽到的歌手是一組雙吉他重唱組,能來紅磚音樂餐廳表演,唱功自然不在話下,歌曲相當好聽。最棒的是 Live Band 的音量適中,不會影響聊天也能靜靜的聽著音樂,假如有想聽的歌曲也能點歌。

紅磚音樂餐廳歌手的年齡層很廣,總共有 17 組的駐唱歌手輪流表演,即使每天來都能有不一樣的感受,能這樣近距離的聽 Live Band ,還能享受美食和調酒,真的是放鬆壓力的好地方。

紅磚音樂餐廳評價 6

紅磚音樂餐廳還有一個有趣的敲鐘文化。

剛進到紅磚音樂餐廳時,牆上的鐘就一直吸引著 Debbie 的注意,想說為什麼掛了一個鐘在那,本來想過去玩一下,但看到好吃的餐點就先暫時拋在腦後了,後來詢問店家才知道,原來這是國外的酒吧傳統,只要敲響鐘聲的人,就需要請全場的人喝酒。而在紅磚音樂餐廳,只要敲響鐘聲的人就要請全場每一個人喝一杯 shot ,Debbie 剛聽到的時候非常驚訝,在心裡慶幸沒有因為好奇心而去敲鐘,要不然我相信在場的人都會很感謝我的。

紅磚音樂餐廳評價 7

最後特別提醒大家,紅磚音樂餐廳的菜單都是每一季會換新改版的,除了保留熱門的餐點和創意調酒之外,其餘都會更換新品。每一季的新菜單都值得大家期待,餐點都是使用季節性的食材,所以有喜歡的餐點需要好好把握機會,但假如喜歡上一季的調酒也可以詢問 Bartender ,非常推薦大家可以來紅磚音樂餐廳度過一個難忘的夜晚。

3. 編輯評價

紅磚音樂餐廳除了可以享受美食和調酒之外,又是有 Live Band 陪伴放鬆的台中音樂酒吧, Bartender 也非常好聊天。這次來到紅磚音樂餐廳,感受到老闆對食材的堅持,以及一直提升和創新的想法,這一年紅磚音樂餐廳不只整修,就連菜單和酒單也一直推陳出新,重視每一項食材的挑選、選用季節性新鮮的原物料、每一季更換菜單和酒單、自己製作調酒的材料,用心經營的程度連 Debbie 都由衷的佩服。我想這也是在台中音樂酒吧林立的市區,紅磚音樂餐廳能夠脫穎而出的原因吧。

紅磚音樂餐廳整體分數

價格:★★★★☆
調酒:★★★★☆
音樂:★★★★☆
環境:★★★★★
位置:★★★★☆

4. 店家資訊

收費價格

  • 酒精調酒 $380
  • 無酒精調酒 $280

營業時間

18:00-03:00

5. 店家優惠

七分之二的探索讀者限定優惠

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