台中餐酒館推薦｜美食美酒氣氛佳，5 間台中特色餐酒館評比

ABV 餐廳主打異國風味料理，以西班牙菜色為特色。這次辛蒂和朋友特地相約前來，才剛進到 ABV ，就發現外頭已經開始排隊，可見其熱門程度，慶幸自己早有訂位，也建議大家想吃記得提前預約，以免等候時間過長。

餐酒館內部空間寬敞，座位充足，設有多台螢幕轉播運動賽事，無論是奧運或是重要比賽期間，這裡應該都會吸引眾多運動迷。菜單選擇豐富多樣，辛蒂這次點了松露燉飯、炸雞翅和烤牛肉。

ABV 是國內知名「罐裝啤酒」餐酒館，琳琅滿目的國內外精釀啤酒讓人看了目不轉睛，選擇困難症直接發作，因為要騎車的關係，辛蒂請店員推薦了無酒精風味啤酒，令人驚訝的是，無酒精啤酒口感超酷，幾乎與一般啤酒無異，麥香十足，爽口又好了！

餐點部分，因為燉飯是現點現做，店員也特別提醒需要稍作等待，大約等待 15 分鐘，燉飯就端上桌，傳統西班牙風味：米心略帶硬度，口味偏淡，沒有特別驚艷，讓辛蒂略顯失望。反觀炸雞翅和烤牛肉調味得宜，外酥內嫩，跟啤酒簡直就是絕配，讓人忍不住想再點一次。

整體來說，這間台中餐酒館非常適合朋友聚會或公司聚餐，餐點基本不雷，酒類品項超級多，環境熱鬧甚至會有些嘈雜，喜愛歡樂氛圍與精釀啤酒的朋友可別錯過，但偏好安靜用餐的朋友就請斟酌考慮。

辛蒂這次與友人約下午 5 點左右到達 psycho cycle 逍酵，進入店裡就被其暗色系、低調的裝潢風格吸引住，營造出一種靜謐、舒適的氛圍，感覺起來是一間適合朋友聚會、一個人放鬆、情侶約會的好選擇。

一踏入店內，店員就十分熱情地接待，快速介紹了菜單之後，店員便帶辛蒂進入一個隧道酒櫃選酒，psycho cycle 逍酵的自然酒櫃內的選擇多達 30 多種，從紅酒到氣泡酒應有盡有。

這間台中餐酒館主打自然酒，是一種相對於傳統葡萄酒更接近自然生產方式的葡萄酒，強調不使用人工化學添加劑或過多干預的釀造技術，讓葡萄酒更忠實呈現葡萄的原始風味。辛蒂喜歡果香和清爽口感，所以店員推薦了一款紅酒，喝起來清新柔和，與傳統葡萄酒相比少了一分厚重，卻多了果汁的清甜，甚至忘記自己是在喝酒！

喝酒吃肉這這個組合是標配，所以辛蒂也點了店員推薦的兩道餐點——「哞速方塊」與「火烤玉米肋排」。哞速方塊據說靈感來自主廚在法國餐廳的特別回憶，酥脆的外皮包裹著嫩滑的牛肉，肉質細膩多汁，再搭配一抹韓式辣醬，微辣與鮮香的交錯讓人忍不住一口接一口。而「火烤玉米肋排」更是下酒的好選擇，濃郁的醬料風味與肋排的炭烤香氣完美融合，唯一的挑戰就是啃食玉米稍微麻煩，但整體用餐體驗很不錯。

逍酵的地理位置臨近河堤，吃飽喝足後，與友人沿著河邊散步，為這個開心又微醺的夜晚畫下句點。如果你跟辛蒂一樣喜歡這樣 Chill 的氛圍，或是情侶想找約會地點，這間台中餐酒館推薦給你！

伊塔塔這晚與友人相約在壺途 Stupid 聚餐，未進店便被裝潢吸引。老宅風結合暖黃燈光，建築氛圍溫馨宜人，經由小庭院步入店內，更是充滿氛圍感，讓人忍不住讚嘆「好有 Fu！」

當天兩人閨蜜聚會，點了松阪豬冷烏龍、炸牡蠣茶泡飯，以及壺途鹽酥雞。餐點方面，炸物表現出色，特別是鹽酥雞，外酥內嫩，搭配胡椒鹽調味，口感層次豐富，讓人吃完還忍不住想加點。炸牡蠣茶泡飯也深得人心，茶香與炸物的搭配出奇地協調，令人回味無窮。

酒單則是這間台中餐酒館的一大亮點，以 24 節氣為主題設計的創意調酒讓人驚喜不斷。首杯「穀雨」將巨峰葡萄與檜木結合，創造出意想不到的風味，檜木帶來微微的「麥茶感」，與葡萄的甜美融為一體，酒感輕盈，宛如升級版葡萄果汁，十分適合喜歡甜酒的朋友。

另一款調酒「芭樂X烏梅X洛神」酸甜清爽，層次豐富且充滿趣味，芭樂迷絕不能錯過，古風造型的酒壺更增添了飲用的儀式感。

整體而言，壺途 Stupid 是一家結合老宅美學與日台風情的用心餐酒館，從裝潢、料理到服務與調酒皆展現出色水準，氛圍輕鬆又 Chill。無論是下班小酌、閨蜜聚會，或是親朋好友聚餐，甚至包場活動，都非常適合。

這次到港 HAVEN 體驗不錯，特別是客製化的調酒十分有水準。 Su 喜歡這杯「沉魚落雁」調酒，入口有東方美人柔和的香氣又帶有麝香葡萄的甜味，非常適合在輕鬆的夜晚享用。而瑪格麗特披薩薄脆可口，每一口都能品嚐到新鮮食材的原味。

餐點方面，美式酥炸翹翹薯則是下酒的好選擇，外酥內軟，讓人忍不住一口接一口！蛤蠣現炒時蔬則是在餐酒館比較少見的餐點，可以說是健康與美味的完美結合。

另外，不僅可以在吧台觀賞酒保調酒，若有興趣的話也可以跟這間台中餐酒館的調酒師多聊兩句關於酒的小事，態度十分親切和善，整體氛圍讓人彷彿置身於一處都市中的秘密角落，適合和朋友一起放鬆，或是享受自己的靜謐時光。

隨意餐酒館就在文心路上，交通方便，停車也相當容易。一進店便有服務人員熱情迎接，並引導上到燈光微暗的二樓。簡單介紹了環境、店內兩隻貓咪的習性，以及點餐方式。惟冷氣剛開，空氣稍顯悶熱。後區有個小舞台，可供唱卡拉ＯＫ。

這次體驗點了三杯飲品，包括這間台中餐酒館的 MBTI 16 型人格調酒：Emo、懶癌末期的貓，還有無酒精飲品名為「哈哈哈....」。調酒風味偏淡，感覺有些稀釋，下次若再訪，或許會改喝啤酒。「哈哈哈....」則是一款以哈密瓜與鳳梨果汁調製的氣泡飲，口感香甜，但味道也稍淡。

當天只點了三道菜：時蔬炒鮮蝦佐炸蛋餅、墨西哥牛肉醬佐薄餅，以及蒜香節瓜時蔬。除了蒜香節瓜較為清淡外，另外兩道菜調味偏鹹，若搭配啤酒應該會更合適。

總體來說，隨意餐酒館地點便利，捷運近、停車方便，是聚餐或慶生的好選擇，尤其適合人多包場或一起看球賽。不過餐點部分表現平平，較適合與親朋好友來此小酌聊天、輕鬆聚會。