宜蘭景觀餐廳推薦｜海景山景夜景一次滿足！7 間宜蘭秘境餐廳評比

若想將蘭陽平原從白晝到入夜的景色一次收藏，山頂會館景觀餐廳的假日限定吃到飽合菜，是個宜蘭吃飯看海景夜景不錯的選擇。

KY 與友人特意在傍晚時分抵達，即便提早報到，服務人員仍親切引導至休息區稍候，從容的安排讓人感覺舒適。被安排在窗邊的位置，正好能見證天色變換的魔幻時刻。起初，整片落地窗將蘭陽平原的遼闊景致在眼前鋪開；待夜幕低垂，山下的萬家燈火如繁星灑落，兩種風情，同樣迷人。

這裡的吃到飽合菜頗具特色，每輪可點 10 道菜，待盤底剩兩道時便可接續加點，確保餐點熱度。其中一道滿滿蛤蠣的料理，湯汁鮮甜，份量大方，令人印象深刻。雖然餐點擺盤樸實，口味偏向家常，卻恰好適合在這樣的景色下與親友輕鬆共享。

服務人員不僅上菜與收拾空盤的節奏俐落，也樂於為客人留下合影；櫃檯備有防蚊液的貼心舉動，更顯其細膩。對人數少的 KY 來說，雖無法嚐遍所有菜色，但這場結合了壯闊景色與順暢服務的宜蘭景觀餐廳饗宴，已是一次愜意而滿足的體驗。

初次造訪宜蘭員山的石川手作料理，遠遠就被那棟玻璃屋吸引住。整棟建築被翠綠山景和庭園水池包圍，陽光從大片落地窗灑入室內，光影在木質桌面上流動，伴著微風拂過的水聲，整個人瞬間放鬆下來。這裡不像一般餐廳那樣喧鬧，更像是一處隱身山林的私密食堂，靜謐又充滿生命力。

餐廳主打無菜單料理，所有餐點都依照當季食材設計。菜一道一道上桌的節奏恰到好處，不疾不徐，讓人能專心體會每一口的細節。前菜是以新鮮蔬果搭配和風調味的沙拉，清爽開胃；接著的海鮮料理是我最喜歡的部分，魚肉細緻鮮甜，火候掌握得恰到好處，幾乎不需要多餘調味，就能感受到食材本身的清甜。

令人印象深刻的是那鍋海鮮牛奶鍋，濃郁的湯頭裡有龍蝦、三點蟹和多種蔬菜，香氣撲鼻，喝一口整個人都暖了起來。壓軸的德國豬腳外皮酥脆、肉質軟嫩，配上店家自製的泡菜和芥末，風味層次豐富，是讓人忍不住想再來一份的那種好吃。最後的甜點收尾輕盈，替這場饗宴劃下完美句點。

在這間宜蘭秘境餐廳用餐最迷人的地方，是那份「自然與味覺並存」的感覺。每道菜都能吃出主廚對食材的尊重與用心，少了華麗的擺盤噱頭，卻多了一份真誠與平衡。坐在窗邊，看著陽光灑落在庭園的池水上，一邊品嚐料理，一邊感受時間緩緩流動，那種悠閒愜意真的難得。

KY 本次在端午連假中造訪「漁樵食藝」，恰逢稻田翠綠、生機盎然。搭配當日宜蘭湛藍天氣，僅僅是坐著看窗外景色，就已令人身心舒暢。

餐廳內部座位安排周到，不僅避開上菜動線，還將孩童座位巧妙安排於內側，既能讓服務人員安全又不影響觀景。雖然無特設觀景平台，但各桌型配置得宜，無論是情侶、家庭或朋友聚餐皆有合適選擇。

空間氛圍營造自然清新，雖無背景音樂，傍晚時分夕陽斜照落地窗，自然光影已足以營造浪漫。出餐節奏也掌握得宜，菜色一道接一道，無冷場也不匆促。唯一美中不足是，服務人員未對菜餚進行食材說明，若能補上如「本地櫻桃鴨」等介紹，將更具地方特色。

拍照方面雖無設置打卡區或裝飾牆，但視野遼闊無遮蔽，加上我們為首組客人，用餐過程幾乎獨享這間宜蘭秘境餐廳，視覺與空間體驗都非常理想。整體來說，是一間適合放慢步調、喜愛新鮮海產的質感餐廳。

一踏日光私廚，就有如進入秘境世界——高雅接待空間、窗外水池圍繞著落羽松，小水禽優雅滑行，瞬間有從城市的喧囂抽離的感覺。

前菜以「荔枝氣泡飲與玄米松子麵包」開場，氣泡飲微甜冰涼、沁涼開胃；麵包搭配富含特色的番茄臘腸奶油，夾在柔軟的麵包中一口咬下，咀嚼時臘腸與奶油的香氣在嘴裡溢出。

開胃小點「炸牛肉丸」由酸甜的生醃土豆泥襯托，搭配起來爽脆不油膩，提升口感與味覺層次。沙拉的蜂蜜油醋濃郁甜潤，搭配店家自種金蓮花與炸地瓜絲，顏色繽紛像一幅田園花園畫作。

南瓜奶油濃湯則是一碗溫潤濃厚的金色湯品，白豆蔻泡沫如雲朵般輕盈覆蓋，湯體醇厚滑順，藏著脆培根與甜玉米，每一口都是舒心的暖意。最驚豔的莫過於主菜「威靈頓牛排」，外酥內嫩、五分熟度恰到好處，一刀滑順切下，入口後松露香氣瞬間在口中綻放。搭配的肉桂南瓜醬與洋蔥醬鹹中帶甜，讓整體風味層次更顯豐富。

甜點「金時蕨餅」以宜蘭在地特色的牛舌餅，搭配香濃金時紅豆泥，底層是 Q 彈的蕨餅，傳統元素與在地食材巧妙融合，為這趟餐桌旅程畫下優雅句點。

這間宜蘭秘境餐廳整體餐點的份量實在，滿意感十足。用餐節奏流暢、服務細膩，餐點道道皆是用心與創意的體現。ET 小姐誠摯推薦給每一位想從日常中跳脫、渴望感受美與寧靜的人。

以兩種截然不同的料理方式呈現當日漁獲，是伍参港獻給饕客的真誠問候。

這次ㄩㄩ品嚐的套餐，一份香煎、一份清蒸，魚肉入口盡是滿滿的鮮甜海味，絲毫沒有雜腥，肉質細嫩彈牙，完美展現了船家直送的頂級品質。配菜也毫不馬虎，豐富的品項中甚至還吃得到鮮美的魩仔魚，加上滑嫩的茶碗蒸，讓整份套餐的價值感油然而生。

除了味蕾的滿足，視覺饗宴更是這間宜蘭景觀餐廳的一大亮點。用餐空間被溫暖的海洋意象包圍，而窗外那片無垠蔚藍，更是將龜山島的身影框成一幅靜謐的畫，光是靜靜凝視，就足以洗去一身疲憊。餐間若到戶外走走，藍白相間的希臘式建築在陽光下閃閃發亮，彷彿一秒來到地中海沿岸，每個角落都自成風景。

從新鮮質樸的海味料理，到療癒人心的海景，這裡的一切都圍繞著大海。這次的體驗，讓ㄩㄩ深刻感受到那份樸實卻溫暖的款待，特別推薦給同樣喜愛大海、想品嚐純粹魚鮮滋味的旅人。

ㄩㄩ 這次到嵩屋會館用餐，是個既放鬆又充滿驚喜的體驗。一走進園區，就像來到山中的秘密基地，四周綠意盎然，空氣清新。採預約制用餐，大家準時入席一起上菜，過程不趕、不吵鬧，很有節奏感。店員會親自介紹每道料理的食材和做法，讓人不只吃進美味，還能認識在地食材。

從頭到尾，每一道料理都展現出用心與創意，讓人印象深刻。如「慢煮吻仔魚羹嫩蒸蛋」，以吻仔魚提升鮮味，蛋體柔嫩，入口即化。「手工花生豆腐搭配鳳梨豆腐乳泡沫」綿密滑順，搭配豆腐乳泡沫呈現溫潤鹹香，細節精緻又有創意。還有，「炙燒櫻桃鴨賞最中餅」將煙燻鴨香與甜香餅殼完美融合，以及招牌肉燥飯，簡單卻讓人回味無窮。

嵩屋會館的獨特之處在於：這不只是吃飯，而是一趟感官旅程，從味覺、視覺到情感都被好好照顧。這間宜蘭秘境餐廳非常適合喜歡慢旅行、注重料理故事與用餐氛圍的人。