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廚藝教室課程各有意趣,不僅提供祕訣將菜餚化繁為簡,針對不同客群與需求也有不同課程設計,讓學員從手作獲得成就感。這次七分之二的探索從價格、環境、教學等面向評比 4 間高雄烹飪課程教室,跟著我們一同走進料理間,體驗充滿色香味鮮的視覺與味蕾饗宴。

本次的七分之二神秘客

柯佳妏 wendy

高雄烹飪教室達人
愛料理愛美食的 Wendy

其他共筆神秘客

努力精進廚藝的張潔西

神秘客是什麼?

以一般消費者到店家體驗活動,從線上預約活動到體驗完活動,都必須保持低調與其他客人無異,協助七分之二的探索評鑑活動店家,神秘客可以是大學生、上班族、媽媽、中老年人皆可。

查看詳情

七分之二告訴你

烹飪課程進行方式分為「主廚示範」與「實際操作」,高雄烹飪課程多為主廚示範,可於報名時確認。教室備有器具、圍裙,部分課程提供直接享用完整餐點,建議也可自備環保餐盒帶回餐點。烹飪教室會準備配方食譜,作法則可手抄或拍照紀錄。

0. 高雄烹飪教室快速評比

1. 汎桌 Fun Table

  • 鳳山區
  • $$$$
  • 可刷卡

店家介紹

汎桌 Fun Table 位於鳳山文山特區,這間高雄廚藝教室位於二樓,透著暖色調的空間十分舒適,寬敞的教室約能容納 15 人,但課程多為小班制 6 至 8 人。每堂烹飪課程都是由業界知名主廚開課示範,完整講述每個操作環節,助手充足,示範結束後即可享用整份餐點。開立的廚藝課程種類豐富,鹹食烹飪以示範課為主,烘焙甜點課則多是實作,因此教室內烤箱、攪拌器等硬體設備一應俱全。此外,汎桌也非常重視生活美學,從廚藝教室的裝潢到餐具的挑選皆高雅具美感。

收費價格

$2,500-3,500

營業時間

週二至週日 09:30-18:00
週一公休

神秘客評價

#在高質感美學空間學料理

走進汎桌,映入眼簾的是舒適的色調和空間,整個人都放鬆了起來!授課主廚的示範認真專業,仔細說明每個步驟須留意的重點跟原因,學到的不只是如何做出這道料理,還包含將菜餚變得更美味的小秘訣,這間高雄烹飪教室非常適合熱愛烹飪且想要精進廚藝、提升料理風味的朋友!

除了課程種類豐富、內容紮實以外,讓 Wendy 深深愛上這間高雄廚藝教室的,還有教室環境以及對設備的講究,從烹調鍋具到盛裝的碗盤餐具,都是經過精心挑選又兼顧視覺美感,在這樣的環境中學料理,Wendy 的舉止不自覺也優雅了起來,也間接提升了美學素養!


柯佳妏 wendy
環境:  ★★★★☆
易停車: ★★★★☆
師生比: ★★★★★
教學細膩:★★★★★

評分標準

環境:裝潢、空間、乾淨程度
易停車:方便停車或有專屬停車場
師生比:老師和學生的比例
教學細膩:教學系統性與完整度

2. 旺來興

  • 鳥松區
  • $$$$
  • 專屬停車場
  • 多分店

店家介紹

以專業烘焙食材、餐飲用品器具量販批發起家的旺來興,進行烹飪課程的地點在鳥松區本館店與鼓山區明誠店,兩者皆設有專屬停車場。旺來興的烹飪課程多為中式料理,賣場內專業原料品項豐富,課程中若發現需添購的食材器具,便可一次購足,相當便利。而這間高雄廚藝教室空間非常寬敞,可容納約 30 人以上,上課過程中十分自在,可以在座位上做筆記,或走動拍照紀錄步驟。旺來興的烹飪課程由授課主廚一人教學,費用相對實惠;明誠店課程進行方式以示範課為主,多數不能外帶成品,本館店則偶爾有部分實際操作班。

收費價格

$350

營業時間

09:00-22:00

神秘客評價

#經濟實惠氣氛融洽的中式料理教室

相較其他高雄烹飪教室,旺來興沒有質感高級的裝潢,但環境寬敞且照明良好、工作區整齊乾淨。階梯型的座位設計,加上主廚工作檯上的反射鏡,讓每個學員都可清楚看見示範,簡單樸實的設計讓 Wendy 覺得非常貼心。可惜的是,示範與說明的過程稍微簡化,較適合日常有烹飪習慣的學員。不過,旺來興的烹飪課程主題豐富,費用經濟實惠且開課頻繁,也因此吸引了不少來學料理的常客。

這間高雄廚藝教室的學員們大都像老同學一般,走進教室便彼此問候聊天,甚至有學員帶著團購食品來分享,課堂氣氛在在讓 Wendy 感覺非常親切!是結交相同興趣朋友的好去處。


柯佳妏 wendy
環境:  ★★★★☆
易停車: ★★★★★
師生比: ★★★☆☆
教學細膩:★★★★☆

評分標準

環境:裝潢、空間、乾淨程度
易停車:方便停車或有專屬停車場
師生比:老師和學生的比例
教學細膩:教學系統性與完整度

3. 朋果廚房

  • 鼓山區
  • $$$$

店家介紹

朋果廚房位在鼓山區勝利國小附近的一處巷弄內,名字取自法文「Bon Goût」,有著好味道之意。朋果廚房是少數位於市中心的高雄烹飪教室,每月不定期開設約 15 場廚藝課程,老師來自不同國家;課程範圍涵蓋甜點、台式料理、泰國料理、法式料理等,也提供進階課程。朋果廚房整體空間設計簡約、現代,教室外面種有各式各樣的香草香料,但教室內僅有兩座瓦斯爐,因此朋果廚房多為示範課程及半實作課程,全實作烹飪課程較少。

店家資訊

收費價格

$1,800-$2,500

營業時間

週二至週日 09:30-18:00
週一公休

神秘客評價

#多國風味的高雄烹飪教室

這次潔西上的是泰式料理示範課,所有學員一起坐在大中島上,看著老師示範如何烹煮,總共製作 4 道料理;過程中,老師會詳細地介紹食材名稱、購買來源等,讓喜歡泰式料理的潔西更了解如何取得食材的方式。較可惜的是,授課老師的講解步驟沒有很詳細,並且會在不同道菜間跳著做,讓上課的學員有時會搞混,不知道現在正在做的是哪道菜。

不過朋果廚房提供的烹飪課程非常多樣,泰式、韓式、日式、中式通通有,對於想找不同料理風味精進廚藝的人,可以說是非常合適的選擇。整體而言,這間高雄廚藝教室推薦給有烹飪習慣,且想學異國風味料理的人。


張潔西
環境:  ★★★★☆
易停車: ★★★★☆
師生比: ★★★★☆
教學細膩:★★★☆☆

評分標準

環境:裝潢、空間、乾淨程度
易停車:方便停車或有專屬停車場
師生比:老師和學生的比例
教學細膩:教學系統性與完整度

4. 泰泰風料理教室

  • 前鎮區
  • $$$$

店家介紹

泰泰風料理教室是主打泰式料理的高雄烹飪課程,由蘿拉老師成立授課。老師過去曾親身前往泰國接受專業廚藝學校訓練,加上在泰國的豐富生活經驗,讓蘿拉老師成為台灣泰式料理界的代表人物;不僅販售自行研發製作的泰式醬料,更從事泰菜教學,以推廣泰國飲食文化為己任。

這間高雄廚藝教室隱身在獅甲國小旁僻靜巷弄內的住宅二樓,以白色為基底的空間寬敞明亮,位於示範區的長桌有 10 餘個座位。目前泰泰風料理教室一個月約開設一堂課,以主廚搭配一位助手的示範課為主,最新課程資訊都會公佈在粉專,採留言方式報名。

收費價格

$1,800

營業時間

平日 09:00-18:00
週末公休

神秘客評價

#談笑間探索豐富泰式飲食文化

熱愛泰式料理的 Wendy 對泰泰風料理教室的烹飪課程充滿期待!一走進寬敞明亮的教室,便看見精心準備來招待學員的飲品、泰式甜品和水果,彷彿到友人家做客,蘿拉老師也像招呼老朋友一般,帶著充滿活力的笑容和大家閒聊,讓初次來的學員也可輕鬆融入。

此外 Wendy 最喜歡的,莫過於老師在示範間,以 PPT 穿插介紹各色少見的泰式食材,並分享在泰國的照片與見聞。老師更在植物園中種植各式香料,因此課程中得以看到許多台灣少見的新鮮食材,並了解在泰菜中的使用方式,令人大開眼界!這間高雄廚藝教室推薦給同樣想探索泰式料理的朋友。


柯佳妏 wendy
環境:  ★★★★★
易停車: ★★★☆☆
師生比: ★★★★☆
教學細膩:★★★★☆

評分標準

環境:裝潢、空間、乾淨程度
易停車:方便停車或有專屬停車場
師生比:老師和學生的比例
教學細膩:教學系統性與完整度

以上為本次的高雄烹飪教室推薦,七分之二的探索神秘客親自體驗並精選 4 間各具特色的高雄廚藝教室。烹飪課程教授的不只是如何妥善將食物料理完成的秘訣,更重要的是藉著這個過程,掌握自己的飲食、獲得成就感與分享的喜悅,更提升了生活的品質。若熱愛美食,希望可以隨時為自己或親朋好友烹調出美味佳餚,甚至對飲食背後蘊含的深厚文化感到好奇,那麼建議可以從中挑選針對這些環節提供細膩說明的廚藝課程。除此之外,烹飪教室裡可以接觸到同樣對飲食有高度熱情的同好們,也不失為交流興趣,用料理結交朋友的好去處。

如果你喜愛「以食會友」,並且享受親手料理出美味食物的過程,相信除了鹹食烹調之外,烘焙的課程也會帶給上述的美好感受,歡迎參考另一篇高雄做蛋糕推薦

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