台南做蛋糕推薦｜自己做蛋糕零失敗！6 間台南手作蛋糕 DIY 教室評比

甜匠 DIY 手作烘焙的老師是食品業出身，很樂於分享烘焙的做法和原理，強調自己做蛋糕就是要吃的安心，DIY 就不需要用泡打粉去取代打發的工序；堅持自己教學，不僅可以調整每個人口味的需求，也可以掌握學生們的狀況。

因為是教師親授的關係，露西后覺得甜匠這家台南做蛋糕教室適合對烘焙有興趣的所有人，烘焙初心者可以跟著老師一步一步慢慢做。

相反地，對烘焙有一定程度了解的人，則可以藉由這個機會和老師學習烘焙的進階技巧，最棒的是還不用自己準備整理材料跟器具啊！

相較於其他台南做蛋糕的教室，蜜焙屋手做甜點 DIY 雖然沒有豪華的裝潢，卻在陳設上感覺到他們的用心，尤其在器材、食材的部分，每一個名稱都標示很清楚，不用擔心拿錯的問題。

此外，即使選擇平板 DIY 體驗，在手作蛋糕的過程中，老師還是會關心大家的進度，也會提醒接下來該做什麼，非常地貼心又親切，十分適合喜歡自己嘗試過程的人，完全不會有被打擾的感覺，有問題也能想問就問，不知不覺時間就這樣過去了。

Roxanne 覺得做烘焙就是要沒壓力，學完還能在家做就更棒了！喜歡無壓力自己 DIY 蛋糕的朋友，這間很適合你。

魔法烘焙 DIY 的台南 DIY 蛋糕課程是採平板教學，每道甜點都提供可查詢步驟說明，遇到問題老師們也會非常有耐心且輕聲細語地指導。

不過因為魔法烘焙 DIY 人氣較高，同時段會有好幾組客人同時進行，老師無法立即顧到每位學生；此外製作步驟說明及範例圖片較簡單，對初學者來說，無法明確理解到什麼程度時可以換下一個步驟。

不過 Roxanne 覺得這間教室以台南做蛋糕來說環境非常舒適，空間大也好拍照，可以選擇的烘焙品項也超過 50 種，非常多樣化。

甘單作平日接受入場時間較其他台南做蛋糕教室晚，身為上班族的露西后覺得備感方便，即使下班後也可以揪朋友一起手作蛋糕。

而甘單作的烘焙品項光是蛋糕就有十幾款，每個 DIY 項目明確註記難易度與所需時間；平板裡除了有全部流程的影片外，也有操作器具的教學影片，重複步驟也都會條列十分清楚，不怕第一次蛋糕 DIY 不知道怎麼做；就算真的有問題，或食材操作需要協助確認時，也都可以請教現場工作人員。

整體而言，甘單作可說是對烘焙新手相當友善的台南手作蛋糕選擇。

Hitomiの手作小廚房在 2020 年 9 月重新開幕，原本在安南區就已經有大批忠實顧客，搬到現址後依然魅力不減。

Roxanne 這次體驗的是蜜橙巧克力戚風，教室提供簡單的食譜與詳細的教學影片；雖然是看平板操作的蛋糕 DIY 課程，但手作蛋糕過程中，老師會幫忙準備好器材，還會示範，且因為一次體驗人數不多，時不時就能獲得老師的關心，對 Roxanne 這種烘焙新手來說，實在是幫助很大，重點是做出來的蛋糕也好吃！

雖然從市區到Hitomiの手作小廚房有點距離，但上過課後，也明白為什麼還是有這麼多人想要來的原因。若時間與交通方式許可，這間台南做蛋糕教室非常推薦給烘焙初學者或想做客製化甜點的朋友！

愛焙克 iBake 烘焙 DIY 菜單的設計是依照口味分類，每個分類都有五到七種品項，露西后覺得這樣的分類可以讓客人先選擇自己喜歡的口味，再選擇想做的款式，是一份站在客人立場設想的菜單，像露西后這種選擇困難者覺得很貼心。

烘焙課程運用平板解析操作步驟，有全程的影片說明，可以讓鮮少接觸烘焙的客人有完整的概念。

愛焙克的整體空間設計是露西后覺得很適合親子活動的台南手作蛋糕教室，且做完蛋糕後不用自己洗，只需把用過的器具放在回收點，大大減輕家長的負擔。