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手作蛋糕的魅力只有親自體驗過才知道!這次七分之二的探索整理了 6 間台南做蛋糕推薦店家,從價格、環境、課程數量與教學內容等角度切入,幫你找出最適合自己的台南 DIY 蛋糕體驗。所有的烘焙器具與蛋糕食譜都幫你準備好了,你還在等什麼?

本次的七分之二神秘客

露西后 - Lucy Hou

台南做蛋糕達人
擁有多次烘焙 DIY 經驗的露西后

Roxanne

喜歡手作的 Roxanne

評分標準解釋

  • 環境:裝潢、空間、乾淨程度
  • 設備:數量、新舊、乾淨程度
  • 多樣性:提供款式多寡
  • 教學細緻:教學系統性與完整度

七分之二告訴你

台南做蛋糕的烘焙教室大致可分為平板教學與教師親授。平板教學會在平板中放上詳細的 DIY 蛋糕步驟,可以在無壓力,且材料、器具都完備的教室手作蛋糕,也不需做事後的清洗;教師親授課程則可提供更細緻的教學,且也較可選擇客製化的口味或造型。

0. 台南做蛋糕快速評比

1. 甜匠 DIY 手作烘焙

店家介紹

  • 永康區
  • 教師親授
  • $$$$$

鄰近永康砲校的甜匠 DIY 手作烘焙是榮獲府城優良店家,這裡的手作蛋糕課程都是以老師教學為主,由老闆親自指導自己做蛋糕的眉眉角角。甜匠的烘焙教室佔地不大,主要分為手作區和烘烤區(烤箱、微波爐);烘焙課程採預約制,以確實控管人數,確保店內體驗的舒適度。相較於其他台南做蛋糕的烘焙教室,甜匠 DIY 手作烘焙可以選擇的烘焙品項較少,但各種甜點樣式都推出一個經典不敗款,甚至是中式糕點,也可以提前預約製作。由於甜匠位在商家聚集的熱鬧街道,建議騎機車前往比較方便呦!

神秘客評價

露西后 - Lucy Hou

#老師手把手帶你完成手作蛋糕

甜匠 DIY 手作烘焙的老師是食品業出身,很樂於分享烘焙的做法和原理,強調自己做蛋糕就是要吃的安心,DIY 就不需要用泡打粉去取代打發的工序;堅持自己教學,不僅可以調整每個人口味的需求,也可以掌握學生們的狀況。因為是教師親授的關係,露西后覺得甜匠這家台南做蛋糕教室適合對烘焙有興趣的所有人,烘焙初心者可以跟著老師一步一步慢慢做;相反地,對烘焙有一定程度了解的人,則可以藉由這個機會和老師學習烘焙的進階技巧,最棒的是還不用自己準備整理材料跟器具啊!”

店家資訊

整體分數

環境:  ★★★★☆
設備:  ★★★★★
多樣性: ★★★★☆
教學細緻:★★★★★

收費價格

  • 餅乾類:$280 – $380
  • 蛋糕類:$450 – $650
  • 派塔類:$800
  • 其他甜點:$350 – $700
  • 加一人陪玩:$50

營業時間

週二至週日 11:00-19:00
週一公休

  • 最後進場 18:00

2. 甘單作

店家介紹

  • 東區
  • 平板 DIY
  • $$$$$

甘單作位於東區文化中心附近,有寬敞且明亮的店面,以方桌、長桌有規劃地區分為手作區、攪拌區、烤箱區、清洗區,備料工作區擺放材料和器皿清楚好找。這家台南做蛋糕教室使用平板教學,只需跟著平板步驟即可 DIY 完成自己的手作蛋糕;過程中有任何疑問也不用擔心,甘單作現場都會有兩位以上的工作人員,協助大家解決製作上的問題;最重要的是,店內有數量足夠的烤箱設備及器具讓大家使用,不需要排隊等很久。而甘單作會不定期推出期間限定、口味限定的 DIY 蛋糕品項,讓大家有不同的選擇;完成的蛋糕也有提供設計過的蛋糕盒,想加價購包裝材料也沒問題。

神秘客評價

露西后 - Lucy Hou

#彈性高的台南做蛋糕選擇

甘單作平日接受入場時間較其他台南做蛋糕教室晚,身為上班族的露西后覺得備感方便,即使下班後也可以揪朋友一起手作蛋糕。而甘單作的烘焙品項光是蛋糕就有十幾款,每個 DIY 項目明確註記難易度與所需時間;平板裡除了有全部流程的影片外,也有操作器具的教學影片,重複步驟也都會條列十分清楚,不怕第一次蛋糕 DIY 不知道怎麼做;就算真的有問題,或食材操作需要協助確認時,也都可以請教現場工作人員。整體而言,甘單作可說是對烘焙新手相當友善的台南手作蛋糕選擇。”

店家資訊

整體分數

環境:  ★★★★★
設備:  ★★★★★
多樣性: ★★★★☆
教學細緻:★★★★★

收費價格

  • 餅乾類:$380 – $460
  • 蛋糕類:$420 – $680
  • 派塔類:$620
  • 其他甜點:$360 – $480
  • 加一人陪玩:$79

營業時間

週二至週五 11:00-21:30
週六至周一 10:00-21:30

  • 最後進場 19:00

3. 愛焙克 iBake 烘焙 DIY

店家介紹

  • 永康區
  • 平板 DIY
  • $$$$$

位於台南圖書館總館附近,擁有大面寬的台南烘焙教室愛焙克 iBake 烘焙 DIY,是兼具空間特色與教學品質的台南做蛋糕選擇。店內環境寬敞,吧檯式的座位區劃分出工作人員和客人的動線;備料區與常用的器皿取用方便,攪拌機和烤箱區獨立,安全性更加分;店內更設置許多拍照道具,能幫成品拍出美美照片。愛焙克的菜單除了台南 DIY 蛋糕常見的餅乾、蛋糕外,還有幾種鹹派可供選擇,且有裝飾品、蠟燭、水果甚至蛋糕內餡等可加購,也會不定期安排週末親子團體課程。

神秘客評價

露西后 - Lucy Hou

#適合親子同樂的台南蛋糕DIY

愛焙克 iBake 烘焙 DIY 菜單的設計是依照口味分類,每個分類都有五到七種品項,露西后覺得這樣的分類可以讓客人先選擇自己喜歡的口味,再選擇想做的款式,是一份站在客人立場設想的菜單,像露西后這種選擇困難者覺得很貼心。烘焙課程運用平板解析操作步驟,有全程的影片說明,可以讓鮮少接觸烘焙的客人有完整的概念。愛焙克的整體空間設計是露西后覺得很適合親子活動的台南手作蛋糕教室,且做完蛋糕後不用自己洗,只需把用過的器具放在回收點,大大減輕家長的負擔。”

店家資訊

整體分數

環境:  ★★★★★
設備:  ★★★★★
多樣性: ★★★★★
教學細緻:★★★★★

收費價格

  • 餅乾類:$250 – $400
  • 蛋糕類:$440 – $1,080
  • 派塔類:$520 – $560
  • 其他甜點:$380 – $490
  • 加一人陪玩:$69

營業時間

週一至週五 12:00-20:00
週六至周日 09:30-20:00

  • 最後進場 18:00

4. Hitomiの手作小廚房

店家介紹

  • 永康區
  • 平板 DIY
  • $$$$$

位於永康永大夜市附近的 Hitomiの手作小廚房,是一家以販售派塔類商品聞名的烘焙工作室,同時也是台南 DIY 蛋糕烘焙教室。Hitomiの手作小廚房隱身於住宅區中,整體環境不算大,但教室佈置溫馨,器具齊全。DIY 烘焙課程採粉專私訊預約制,且為了讓來手作蛋糕的客人有最好的體驗,同一時段最多三組客人,讓老師能照顧得到每組的進度。Hitomi 提供的甜點種類有最基本的蛋糕、餅乾、布丁、乳酪等,還提供客製化 1 對 1 教學,更有獨家造型蛋糕可供選擇。

神秘客評價

Roxanne

#小班制確保做蛋糕體驗品質

Hitomiの手作小廚房在 2020 年 9 月才重新開幕,原本在安南區就已經有大批忠實顧客,搬到現址後依然魅力不減。Roxanne 這次體驗的是蜜橙巧克力戚風,教室提供簡單的食譜與詳細的教學影片;雖然是看平板操作的蛋糕 DIY 課程,但手作蛋糕過程中,老師會幫忙準備好器材,還會示範,且因為一次體驗人數不多,時不時就能獲得老師的關心,對 Roxanne 這種烘焙新手來說,實在是幫助很大,重點是做出來的蛋糕也好吃!雖然從市區到Hitomiの手作小廚房有點距離,但上過課後,也明白為什麼還是有這麼多人想要來的原因。若時間與交通方式許可,這間台南做蛋糕教室非常推薦給烘焙初學者或想做客製化甜點的朋友!”

店家資訊

整體分數

環境:  ★★★★★
設備:  ★★★★☆
多樣性: ★★★★★
教學細緻:★★★★☆

收費價格

  • 餅乾類:$420
  • 蛋糕類:$680 – $880
  • 其他甜點:$450 – $600
  • 客製化蛋糕 1 對 1:$1,380 起
  • 加一人陪玩:$100(贈飲品)
  • 三人同行至少二份手作

營業時間

平日 13:00-18:00
假日 11:00-19:00

  • 最後進場 18:30

5. 魔法烘焙 DIY

店家介紹

  • 中西區
  • 平板 DIY
  • $$$$$

魔法烘焙 DIY 是高人氣的台南 DIY 蛋糕教室,鄰近海安路鬧區,有著舒適寬敞的大空間、打卡網美牆,提供基本款的餅乾、蛋糕、塔類,還有法式甜點的可麗露、百香小花塔等多種甜點可選擇,甚至連製作給毛小孩的潔牙餅乾都有提供教學。此外,魔法烘焙 DIY 遇到節日還會推出限定造型手作甜點,以及給小學生的小小烘焙師體驗。每組一張桌子,不怕被別人打擾,一眼望去周邊都是烘焙用具與材料,標示明顯取用方便,拿取食材及用具之後,就可以開始動手做蛋糕囉!

神秘客評價

Roxanne

#DIY蛋糕不只好看又好拍

魔法烘焙 DIY 的台南 DIY 蛋糕課程是採平板教學,每道甜點都提供可查詢步驟說明,遇到問題老師們也會非常有耐心且輕聲細語地指導。不過因為魔法烘焙 DIY 人氣較高,同時段會有好幾組客人同時進行,老師無法立即顧到每位學生;此外製作步驟說明及範例圖片較簡單,對初學者來說,無法明確理解到什麼程度時可以換下一個步驟。不過 Roxanne 覺得這間教室以台南做蛋糕來說環境非常舒適,空間大也好拍照,可以選擇的烘焙品項也超過 50 種,非常多樣化。”

店家資訊

整體分數

環境:  ★★★★☆
設備:  ★★★★☆
多樣性: ★★★★★
教學細緻:★★☆☆☆

收費價格

  • 餅乾類:$320 – $480
  • 蛋糕類:$450 – $620
  • 其他甜點:$350 – $520
  • 寵物專用:$320
  • 客製化蛋糕材料費另計
  • 加一人陪玩:$59(一份甜點限一人陪玩)

營業時間

平日 11:00-21:00
假日 10:00-21:00
週四公休

  • 最後進場 18:30

6. 蜜焙屋手做甜點 DIY

店家介紹

  • 永康區
  • 平板 DIY
  • $$$$$

蜜焙屋手做甜點 DIY 位於台南永康市區,烘焙 DIY 內容種類多,除了餅乾、蛋糕等台南手作蛋糕常見的品項,還能製作塔派、慕斯、乳酪等甜點。蜜焙屋的烘焙課程採平板 DIY 教學,每種都有圖文解說,除了平板 DIY 之外,也提供專人一對一教學服務;烘焙教室的食材、器具及烘焙設備也非常齊全且擺放整齊,等候蛋糕出爐時,還提供茶水、桌遊殺時間,絕對不會感到無聊。預約方式簡單便利,可透過粉專私訊預約,選好想要製作的甜點及時間等,抵達後直接就能開始做蛋糕。

神秘客評價

Roxanne

#貼心店家讓你保有自由度

“相較於其他台南做蛋糕的教室,蜜焙屋手做甜點 DIY 雖然沒有豪華的裝潢,卻在陳設上感覺到他們的用心,尤其在器材、食材的部分,每一個名稱都標示很清楚,不用擔心拿錯的問題。此外,即使選擇平板 DIY 體驗,在手作蛋糕的過程中,老師還是會關心大家的進度,也會提醒接下來該做什麼,非常地貼心又親切,十分適合喜歡自己嘗試過程的人,完全不會有被打擾的感覺,有問題也能想問就問,不知不覺時間就這樣過去了。Roxanne 覺得做烘焙就是要沒壓力,學完還能在家做就更棒了!喜歡無壓力自己 DIY 蛋糕的朋友,這間很適合你。”

店家資訊

整體分數

環境:  ★★★★☆
設備:  ★★★★☆
多樣性: ★★★★★
教學細緻:★★★☆☆

收費價格

  • 餅乾類:$280 – $380
  • 蛋糕類:$400 – $750
  • 慕斯類:$550 – $600
  • 塔派類:$450 – $600
  • 餅乾類:$280 – $380
  • 其他甜點:$300 – $600
  • 加一人陪玩:$50

營業時間

平日 11:00-21:00
假日 09:30-21:00
週一公休

  • 最後進場 19:00

以上為本次的台南做蛋糕推薦,七分之二的探索精選了 6 間台南手作蛋糕的烘焙教室,不管是平板 DIY 課程,還是有老師的烘焙教學,零經驗的新手也能自己做出夢幻的蛋糕甜點。更重要的是,DIY 蛋糕不只有趣,還能自己從頭到尾控管品質,不論自己吃,或送人都可以做的愉快,吃的安心,一起分享烘焙的樂趣!

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