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烹飪的過程,讓餐桌上的料理更加美味!廚藝課程不止能讓烹飪技巧進步,更是展現你對生活質感的追求。這次七分之二的探索整理了 5 間台中廚藝教室,從價格、環境、師生比等角度分析台中烹飪課程的熱門選擇。學廚藝不能只是嘴上談兵,跟著專業廚師將一道道料理端到自己家的餐桌上吧!

本次的七分之二神秘客

Jumbo 媽咪 - 郭芮青

台中廚藝課程達人
一歲孩子的媽 Jumbo 媽咪

其他共筆神秘客

料理也沒問題的 Debbie

神秘客是什麼?

以一般消費者到店家體驗活動,從線上預約活動到體驗完活動,都必須保持低調與其他客人無異,協助七分之二的探索評鑑活動店家,神秘客可以是大學生、上班族、媽媽、中老年人皆可。

查看詳情

七分之二告訴你

烹飪課程分為「主廚示範」及「學員操作」,課程時間基本為 3 小時,如為專修班則為 8 小時。教室會備有器具、圍裙,建議可以自備環保餐盒帶回實作或示範的餐點。烹飪教室會準備配方食譜,作法則可手抄或錄影紀錄。

0. 台中廚藝教室快速評比

1. Park Kitchen

  • 西屯區
  • $$$$

店家介紹

以廚房美學起家的台中廚藝教室 Park Kitchen 位於新國自在購物中心旁大樓店面,一樓為廚具展示中心,走上二樓即可看到結合廚房與生活美學空間的烹飪教室。

教室左方為吧檯式教學檯面,約可容納 10 人左右,每堂廚藝課程搭配一名助教,食譜內容縝密完善,由老師示範烹飪課程步驟,料理完可享一套午餐;烹飪教室右邊則是用餐空間,每個角落都展現著 Park Kitchen 的美感及生活態度,大至質感高雅的各式廚具,小至餐櫥櫃上的碗盤器皿,都讓在這裡上課成為一種享受。

收費價格

$2,400-$2,850

營業時間

平日 08:30-17:30
週末公休

神秘客評價

#在美學空間裡優雅學烹飪

Park Kitchen 氛圍優雅迷人,身處在這樣高雅別緻的空間裡,享受著烹飪、品嘗美食的樂趣,讓 Jumbo 媽咪覺得自己不再只是廚房裡的黃臉婆,更是懂得為自己生活增添情趣的新女性。

這裡的學員多為長期在此上課,和老師及助教關係融洽,但新同學也不必擔心,老師會因應程度放慢教學節奏,在重點處會請同學過來攝影紀錄;另外,Park Kitchen 烹飪課程附帶的午餐份量充足,上完課就好像去一間高級餐廳用餐完一樣。這家台中廚藝教室推薦給有點烹飪基礎,或想嘗試特殊菜色或是高級料理的人,也很適合租借廚藝教室舉辦私人派對,或者包班上課。


Jumbo 媽咪 - 郭芮青
環境:  ★★★★★
師生比: ★★★★☆
易停車: ★★★★☆
課程品質:★★★★☆

評分標準

環境:裝潢、空間、乾淨程度
師生比:老師和學生的比例
易停車:方便停車或有專屬停車場
課程品質:教學品質與態度

2. IUSE

  • 南屯區
  • $$$$
  • 可刷卡
  • 專屬停車場

店家介紹

IUSE 是一間進口餐廚居家用品店,於 2016 年進駐台中,也提供廚藝空間做烹飪課程教學。這家台中廚藝教室位於五權西路和向上路口附近,整棟使用清水模設計,外加大面落地玻璃,除了設計感十足之外,也讓室內自然採光良好。一樓是廚具用品店,二樓為家具和廚藝教室,教室內座位圍繞老師的料理工作台,讓每一位學員都可以看到老師的示範過程。

IUSE 每個月的廚藝課程時間不多也不固定,主要依照每位老師的時間開課,中西式料理價位落在 $1,500 ~ $2,000 左右,甜點類大約 $1,000 上下,門口有規劃停車格好停車。

收費價格

$900-$2,000

營業時間

11:00-20:00

神秘客評價

#輕鬆愜意的台中廚藝交流會

IUSE 的烹飪教室位在二樓,需先到一樓櫃檯報到,座位都有名牌和食譜,助理會貼心詢問要茶水或咖啡,彷彿來到私人招待所。廚藝教室共有 10 個座位圍繞著工作台,觀看視線良好,還可跟老師近距離互動。

Debbie 這次體驗是中式料理烹飪課程,三小時三道菜,教學速度不會太快,除了基本步驟,也會強調料理好吃的關鍵,以及不同作法會有的差異。示範完的料理可直接享用,有別於其他台中烹飪教室以教學為主,IUSE 倒像廚藝交流會,學員主要是家庭主婦或退休人員,會一起聊天或分享食材資訊,整場廚藝課程下來,時間不會匆促且氣氛很好,推薦給想優雅上課的學員。


Debbie (阿芳)
環境:  ★★★★★
師生比: ★★★★☆
易停車: ★★★★★
課程品質:★★★★☆

評分標準

環境:裝潢、空間、乾淨程度
師生比:老師和學生的比例
易停車:方便停車或有專屬停車場
課程品質:教學品質與態度

3. 禾沐生活學苑

  • 西屯區
  • $$$$
  • 可刷卡

店家介紹

禾沐廚藝學院位於秋紅谷公園附近,鄰近朝馬轉運站,是饅頭女王王美姬老師所開設的台中廚藝教室。教室在 7-11 二樓,學院主要聘請業界名師,開設單品項專修班、創業培訓班及專業證照課程,也可配合企業培訓租借廚藝教室、接洽主廚。

中西式烹飪課程多為主廚示範、學生觀摩,一班會固定配有一名助教,主廚視情況增加助教,烘焙甜點課程則實作較多。禾沐廚藝學院的烹飪教室寬敞可容納最多 24 人,一個檯面最多可供 6 人使用,設有四座水槽,烘焙設備充足,前方有 60 吋大螢幕轉播主廚操作實況,便於後方學生觀看。環境整潔衛生,正對秋紅谷公園,採光充足景色優美。

收費價格

單品課程 $1,388-$6,800
證照專班 $14,800 起

營業時間

09:00-17:30

神秘客評價

#特級廚師小當家的進修學院

Jumbo 媽咪這次參加的是禾沐廚藝學院的老成都冒菜專修班,主廚會將所有食材、調味料都先秤好分裝,助教也會隨時注意環境清潔衛生,示範過程流暢迅速,還會分享各樣食材的變化以及如何取得,也會提供相關的調味料方便學生購買。一同上課的同學幾乎都是廚藝高深的前輩,Jumbo 媽咪不只在這家台中烹飪教室學到如何料理,還能結交更多同好一起鑽研廚藝。非常推薦禾沐廚藝學院給已經有廚藝基礎,想進修專業料理;或者有開業需求、需要進一步了解食材及配料出處的學員。

如果是非常初階無經驗者,建議先詢問教室想報名的烹飪課程是否為小班制,中西式餐點多為口頭教學及示範,沒有實際操作對於新手而言可能烹飪困難度會較高。


Jumbo 媽咪 - 郭芮青
環境:  ★★★★★
師生比: ★★☆☆☆
易停車: ★★★★★
課程品質:★★★★★

評分標準

環境:裝潢、空間、乾淨程度
師生比:老師和學生的比例
易停車:方便停車或有專屬停車場
課程品質:教學品質與態度

4. 吉凡尼的私房小廚

  • 西區
  • $$$$

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5. Clare 愛手作烘焙廚藝教室

  • 西區
  • $$$$
  • 可刷卡

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以上為本次的台中廚藝教室推薦,七分之二的探索神秘客親自踩點 5 間台中烹飪教室。參加廚藝課程,除了能得到名廚親授的烹飪技巧、獲得實作的成就感,更能以食會友,在愉快的氛圍中感受烹飪的魅力,並用料理結交志同道合的好友。若你喜歡手作食物的感覺,除了正餐外,相信你也會對烘焙有興趣,那麼這篇台中手作蛋糕推薦給你。

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