如果你想要體驗自己做蛋糕的樂趣,但像 Tessa 一樣沒有那麼完善的材料與器具,那烘焙 DIY 是你台北做蛋糕的好選擇。這次將會從烘焙教室環境、自己手作的程度、易達性與價格面向幫你分析評比 7 間台北烘焙教室、台北蛋糕 DIY店家。不管是烘焙老手還是初學者,一起來體驗手作甜點的療癒吧!

Before Reading

烘焙課程以甜品為主,大致分為麵包、蛋糕與西式點心三大類,其中以蛋糕與西式點心的課程居多。收費方式通常可以刷卡,且依照體驗的品項收費。需注意的是,預約方式每間烘焙教室不同,有些店家會收取訂金才能保留訂位。

0. 台北做蛋糕快速評比

1. 吃甜甜烘焙 DIY

店家介紹

位於東門的吃甜甜烘焙 DIY 屬於文青又帶點繽紛可愛的風格,讓人不小心就少女心噴發!提供多種手作甜點體驗,菜單包含蛋糕類、塔類、餅乾小點,同時也陸續推出新品項。全程 100% 都由自己操作,從食材秤重到攪拌、冷凍/冷藏、進烤箱等,適合喜歡從頭到尾親自動手、享受成就感的你!

烘焙桌台設置寬敞,一桌最多兩組學生,和隔壁桌也不會離太近,讓你能在舒適的空間享受做蛋糕的樂趣。而台北做蛋糕店家流行的網美風格,吃甜甜也有!不只整個空間好拍,吃甜甜烘焙 DIY 店內各處都設計了能拍出美美成品照的小角落。同時設有簡易茶水間,累了可以休息一下。

編輯評價

Tessa 第一次在台北做蛋糕的店家就是吃甜甜烘焙 DIY,除了有吸引人的裝潢,器材也相當新,使用起來覺得特別開心。而 DIY 蛋糕品項首選老奶奶檸檬蛋糕!不過也因為每個步驟都由自己操作,所以失敗的可能性會稍微高一些,尤其是當冷藏冷凍傻傻搞不清楚時,就會乳水分離回不去。雖然最終成品可能不像 DIY 菜單裡一樣完美,卻能實際體會到自己做蛋糕的樂趣。”

tessa

#全程手作又超好拍的台北蛋糕 DIY

店家資訊

整體分數

價格: ★★★★☆
環境: ★★★★★
態度: ★★★★☆
易達: ★★★★★
手作比:★★★★★

收費價格

  • 塔類:$550~$590
  • 蛋糕類:$500~$720

營業時間

週二~週日:10:00-21:00
週一公休

2. 搗蛋糕

店家介紹

台北做蛋糕在士林區也有選擇了!搗蛋糕有挑高的空間、明亮的燈光、新穎的設備、寬大的桌子,適合三五好友相約,一起體驗自己做蛋糕的樂趣。搗蛋糕菜單提供的品項種類除了蛋糕、餅乾小點外,還有少見的懷舊點心,以及不定期推出的季節限定款,適合愛嘗鮮的你。自己做蛋糕的過程中,除了使用冷藏與冷凍時需要請老師幫忙,其他所有的步驟都須自己操作,自由度很高,推薦給喜歡在器具區自行探索的人!

編輯評價

“若你想挑一間台北蛋糕 DIY 店家,但又有些預算上的考量,Tessa 十分推薦搗蛋糕。種類多元,且有一些比較便宜的品項,不一定要花大錢,也能有相同的烘焙 DIY 體驗。搗蛋糕環境空間很大,可以容納較多學生,所以有時候要找老師幫忙時,會需要等待一下。同時烘焙桌很大,可能有機會跟陌生朋友共桌,但不用害怕,就當作認識有共同興趣的新朋友吧!”

tessa

#台北做蛋糕高CP值首選

店家資訊

整體分數

價格: ★★★★★
環境: ★★★★☆
態度: ★★★☆☆
易達: ★★★★☆
手作比:★★★★☆

收費價格

  • 餅乾類:$380~$420
  • 塔/派類:$620~$690
  • 蛋糕類:$520~$990

營業時間

平日:11:30-20:00
假日:09:30-20:00

3. Welcome Bake

店家介紹

Welcome Bake 位於中山國中附近巷弄,通勤族也方便抵達處。提供體驗的品項很多,菜單從常見的蛋糕類、塔類、西式點心,到少有的麵包類,甚至是中式點心,都可以在這這找到。透過網路即可預約,且下訂後兩天就會收到預約結果通知。

Welcome Bake 的烘焙課程採部分自助式,一開始老師會先準備大部分的材料與器具,只有少部分需要自行尋找,讓人可以專心享受 DIY 蛋糕的樂趣。教室內共有四張烘焙桌台、數台電磁爐及攪拌機,烤箱的部分老師會幫忙顧,不需要害怕時間拿捏錯誤。除此之外還有兩處可以幫成品拍特寫的牆面、桌椅以及裝飾品們,不怕你拍!

編輯評價

“位於住宅一樓的 Welcome Bake,地點非常好找,門口前方還有一片草皮,還沒進門就有令人放鬆的感覺。雖然店內空間偏小,烘焙器具們也偏舊一些,但都很乾淨,讓人彷彿就像在自己家裡烘焙。不過 Welcome Bake 的蛋糕 DIY 體驗會幫你準備好所有材料,同時老師也會幫忙準備下個步驟所需要的器材,對於喜歡烘焙,又不喜歡自己找材料的人,這間絕對是首選。能享有如此貼心服務的台北做蛋糕店家非 Welcome Bake 莫屬了!”

tessa

#又溫馨又網美完全不違和

店家資訊

整體分數

價格: ★★★☆☆
環境: ★★★☆☆
態度: ★★★★☆
易達: ★★★★☆
手作比:★★★☆☆

收費價格

  • 蛋糕類:$580~$980
  • 蛋糕類(造型):$780~$1,280
  • 塔類:$780~$980
  • 麵包類:$680~$780

營業時間

週一:14:00-22:00
週二~週五:10:00-22:00
週六:10:00-21:00
週日:10:00-17:00

4. 魔女烘焙坊

店家介紹

位在忠孝 SOGO 斜對面巷子內的魔女烘焙坊,是專業的台北烘焙教室。使用高級烘焙食材,手作甜點品項高達 80 多種,也有烘焙丙級證照班。除了體驗自己做蛋糕,也可以加 $500 讓專業老師陪同 DIY。魔女烘焙坊費用採會員點數制,非會員體驗需加收 10% 服務費,預約時需要先付 $100 訂金。

魔女烘焙坊的課程採完全自助式,不管是器具、材料或是烤箱使用、洗烘碗機都要自己一手包辦,甚至連操作步驟都不會寫得非常詳細,適合有點經驗的人來挑戰!值得一提的是,店內特別打造了具有包廂感的烘焙區,還有販賣新鮮果汁及各類小點,讓你可以一邊烘焙一邊享受。

編輯評價

“不論你是有一定的烘焙基礎想要自己做蛋糕,或是完全沒有基礎,想要專業老師手把手陪同,台北烘焙課程中 Tessa 推薦魔女烘焙坊。既使沒有加價選擇專人陪同的 Tessa,熱情的老師也會時不時地主動關心,看到你做得很好也會不吝給予稱讚,是個可以開心烘焙的環境!不過,這間烘焙教室主推親子課程,所以品項難易度與其他間較不同,有點烘焙經驗的人,可以試著挑戰五星沒問題!”

tessa

#食材高級品項眾多體驗不完

店家資訊

整體分數

價格: ★★★☆☆
環境: ★★★★☆
態度: ★★★★★
易達: ★★★★★
手作比:★★★★☆

收費價格

  • 蛋糕類:$690~$1,090
  • 蛋糕類(季節限定):$1,250~$1,750
  • 麵包類:$750~$980
  • 其他:$500~$1,000
  • 圍裙租借:$10/件
  • 會員制,若非會員需額外加 10% 服務費

營業時間

平日:10:00-18:30
假日:10:00-21:00

5. Miss J Baking Studio

店家介紹

位於民權西路站的 Miss J Baking Studio,老闆來頭不小,擁有法國藍帶廚藝學院畢業的專業資歷,堅持提供五星級的台北烘焙教室環境。在這裡你可以享受一流的師資、高規格器具、進口食材,而且不需要和其他人共用,全程一人一機實作。老師會親自帶領著一步步慢慢完成,所以即使沒有烘焙經驗的新手,也可以做出美味的甜點。烘焙課程品項在台北烘焙課程中是少數非常多元的店家,有馬卡龍、千層蛋糕、造型鮮奶油蛋糕或饅頭等,也有時下流行的各種造型人物與卡通甜點。更棒的是,每一樣親手製作的甜點,都可以包裝美美的帶回家,漂亮地和親友分享。

編輯評價

“Miss J Baking Studio 最大的特點,除了可以向藍帶廚藝學院畢業的老師學習之外,超美的環境也是一大特色,這裡提供專業廚房的規格,卻有不失居家親切的裝潢氛圍。不過因為是五星級,所以價格也偏高,但是整體而言成品和學習過程很值回票價,辛苦過後還可以坐下來喝杯咖啡,配上自己做的甜點,超有成就感。想一邊學習一邊享受的話,Miss J Baking Studio 是台北烘焙教室最佳選擇。另外上課很彈性,如果不喜歡課表時程,也可以揪團私約,不分課程只要 4 人就能指定時間開班。”

tessa

#師承藍帶五星台北烘焙教室

店家資訊

整體分數

價格: ★☆☆☆☆
環境: ★★★★★
態度: ★★★★☆
易達: ★★★★☆
手作比:★★★★★

收費價格

  • 蛋糕類:$2,200~$2,500
  • 餅乾類:$2,000~$3,000
  • 麵包類:$2,800
  • 塔類:$2,200
  • 和菓子類:$2,400
  • 馬卡龍、馬林糖、慕斯:$2,200~$2,600

營業時間

09:00-19:00

6. 花貓蛋糕實驗室

店家介紹

花貓蛋糕實驗室在永和頂溪站,包含基礎甜點製作、造型蛋糕之外,還專精於台北烘焙課程少見的韓式擠花蛋糕教學!特別的是,烘焙教室不販售現成的蛋糕,而是提供閒適的學習空間,主打蛋糕烘焙及裝飾課之外,同時結合了花藝設計,整體學習環境有著滿滿的創意與設計感。氣質出眾的老師,採用特別的教學方法,使用建構式烘焙教學,讓零基礎的新手也能一步步學會自己變化食譜。

編輯評價

“嚮往嘗試美美的韓式擠花又不知道怎麼開始?來花貓蛋糕實驗室就對了。老師教學非常有耐心,也細心講解,最特殊的是使用建構式烘焙教學,即使沒有任何烘焙基礎,最後也能學會自己改食譜製作喜歡的口味。同時教室舒適寬敞,加上花藝設計,整體來說是個非常愉快的學習環境。而老師常常在自我進修,所以每次課程也都能持續跟著老師有新的學習,FB 粉專上也能常常看到老師的作品,每一項都美到不可思議啊!”

tessa

#主攻韓式擠花的台北烘焙教室

店家資訊

整體分數

價格: ★★☆☆☆
環境: ★★★★☆
態度: ★★★★★
易達: ★★★☆☆
手作比:★★★★★

收費價格

  • 蛋糕類:$1,950~$3,800
  • 餅乾類:$2,600~$3,000
  • 塔類:$1,980
  • 擠花教學:$2,600~$3,000

營業時間

週日:9:00-17:00
週二四:10:00-18:00
週三五六:10:00-21:00
週一公休

7. Lo-Kai 手作烘焙趣

店家介紹

位於淡水輕軌新市一路站的台北手作蛋糕教室 Lo-Kai 手作烘焙趣,除了平板 DIY 體驗外,也有老師親授烘焙課程。烘焙 DIY 體驗的品項包含常見的蛋糕、塔類、麵包與馬卡龍,也會不定期推出季節限定品項。雖然位於淡水,但搭乘輕軌前往 Lo-Kai 的路途上,還能欣賞淡水紅樹林一帶的風景,是個適合讓腦袋放鬆的地點,也讓市區外的台北蛋糕 DIY 體驗有更多選擇。

Lo-Kai 手作烘焙趣會事先將材料及器具備妥於桌上,體驗者只需自行透過平板觀看影片,依步驟就能做出一樣的成品。特別提醒,Menu 上的價格是不含盒子的,若不希望多付包裝費,記得自行攜帶容器去裝唷!

編輯評價

“Lo-Kai 手作烘焙趣店內備有一張烘焙大桌,讓所有體驗的人都能在同一桌一起烘焙,溫馨熱鬧感十足。店長喜歡四處走動且與客人聊天說笑,讓烘焙的過程更加有趣。Tessa 體驗時,店家提供的個人平板裡只有放影片,操作時會需要一直暫停回放,稍微麻煩一些。店家不大,器材也不多,但都很乾淨,器材使用完畢後,需要自行清洗歸位。若你在淡水缺少室內景點選項,Lo-Kai 手作烘焙趣是值得推薦的台北做蛋糕店家。”

tessa

#淡水蛋糕DIY首選店家

店家資訊

整體分數

價格: ★★★★★
環境: ★★★★☆
態度: ★★★★☆
易達: ★★★☆☆
手作比:★★★★☆

收費價格

餅乾類:$360~$560
蛋糕類:$450~$680
其他:$380~$750

營業時間

週二~週日:10:00 – 18:00
週一公休

以上為本次的台北做蛋糕推薦,介紹了 7 間依品項計費的台北烘焙教室。不論是為了體驗自己做蛋糕的樂趣、喜歡品嚐甜點,或是台北下雨天不知道該從事什麼活動,烘焙 DIY 是 Tessa 大力推薦的選項。台北蛋糕 DIY 的店家越來越多,上班很累,休息時間寶貴,好好選一間你喜歡的,然後放鬆一下腦袋吧!喜歡手作體驗的,也別忘了來看看這篇台北蠟燭 DIY 推薦

評分標準解釋
  • 價格五星為最便宜
  • 手作比為自主操作程度,五星最自主
其他說明
  • 實際價格以店家公布為準
  • 部分照片擷取自店家社群媒體與官網,如果侵權請告知
  • 歡迎店家加入評測,合作邀約請來信 [email protected]
Tessa

Tessa

時常被說太過認真,努力用這世界的美麗感化自己過於理性的腦。喜歡帶著一顆好奇、不設限的心探索世界。樂於體驗新鮮、有挑戰性的事物,但室內活動也在我的涉略範圍內,就是一個不設限。

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